南昌水产市场售卖的小龙虾
走访
小龙虾“身价”降低，“中青”较受欢迎
“小龙虾已经是‘白菜价’。20至25克一只的小龙虾卖14元一公斤，25至35克一只的小龙虾30元一公斤，卖得也不太好。”小龙虾养殖户胡先生表示，4月17日，他带了250公斤小龙虾到南昌水产市场售卖，眼看着快到11时，还剩下约100公斤小龙虾没卖出去。
当日上午，记者发现南昌水产市场门口的一处空旷地成了“小龙虾销售专区”——不少和胡先生一样的养殖户、虾贩自发聚集在一起摆摊卖小龙虾。他们的摊位前都摆上了活蹦乱跳的小龙虾，价格普遍在每公斤14元到70元不等。
“20至30克一只的小龙虾20元一公斤，30至40克一只的50元一公斤。”一名摊主告诉记者，近期南昌市场上的小龙虾确实降价了，4月15日还卖36元至46元一公斤的“中青”(20至30克一只的小龙虾)，当日已经降到了20元一公斤，降了一半左右。
一名摊贩直言，与去年同期相比，今年小龙虾价格确实“跌幅蛮大”。“去年这时候，‘中青’要卖到40元一公斤，‘大青’(30克以上的小龙虾)要卖100元一公斤。”他介绍，目前南昌市面上的小龙虾多为南昌本地虾，来自江西省国营恒湖综合垦殖场(以下简称“恒湖垦殖场”)，也有部分来自九江修水和湖北省。
“每逢周末和节假日，小龙虾的销量会有所上升，但总体上仍然受到市场需求的制约。”现场一名小龙虾养殖户徐女士告诉记者，早在二三月份南昌市场就开始有小龙虾售卖；随着天气转暖，目前小龙虾正大量上市，供应增加。不过，由于目前市场对于小龙虾的需求似乎还未出现明显大幅增长，因此小龙虾价格虽然较低却也有点“难卖”。
4月22日上午，记者在位于南昌市红谷滩区的沁园农贸市场了解到，“中青”一般在36元至40元一公斤，“大青”一般在46元至50元一公斤。一名吴姓商户介绍，小龙虾刚刚上市时，“中青”价格为60元一公斤，眼下最低价格为20元一公斤。
4月23日上午，在位于东湖区叠山路农贸市场附近的水产摊点，记者发现顾客大多会选择购买“中青”。
分析
预计5月1日左右南昌将迎小龙虾上市高峰期
南昌市是我省小龙虾主产地之一。恒湖垦殖场是南昌市小龙虾集中养殖面积较大的产地之一。据介绍，目前，恒湖垦殖场一天可能就有五万公斤的小龙虾被捕捞上市。
“我们预想过今年小龙虾价格会下降，但没想到会降到这个地步。”恒湖垦殖场相关负责人认为，市场上龙虾“身价”暴跌主要与虾苗价格“大跳水”有关。
该负责人表示，一般来说，小龙虾餐饮消费占总产量的六至七成，剩下的便用于小龙虾的再加工。每逢周末和节假日，随着消费需求的增加，小龙虾价格也会随之向上浮动2至4元每公斤。预计5月1日左右，南昌会迎来小龙虾上市的高峰期。该负责人表示，根据往年经验，“五一”期间，小龙虾价格可能会迎来上涨；假期后，价格便可能回落，尤其是库虾和“小青”，跌幅可能较大。
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江南都市报2024-04-26