人们对于食品的需求，正从安全转向营养、健康、可持续、具备功能性，为了实现这一需求，不断优化产品成了各大企业的目标。
与此同时，具备科研能力并能实现成果转化成为了企业提高产品竞争力的手段。对于食品初创企业和大型企业而言，与食品名校江南大学合作意味着它们能够加速这一进程。
当食品创业公司提及与高校的技术合作时，似乎总能见到江南大学的身影。“我们与江南大学食品学院达成了合作”已经成为食品行业里的一块“金字招牌”，背后蕴含着的是这两个字：专业。
其实，江南大学能在食品行业打开知名度，与它的建校历史息息相关。资料显示，江南大学的历史最早可以追溯至1902年创办的三江师范学堂和1947年由荣德生创立的私立江南大学。1950年，私立江大食品工业系成立，成为新中国的第一个食品工业系。
在之后的全国院系大调整中，复旦大学、武汉大学、浙江大学和私立江南大学四校的食品学科共同组建成为南京工学院食品工业系；在1958年，南京工学院食品工业系整建制东迁无锡独立建校，成立无锡轻工业学院。到了1959年，该学院已经建立了“发酵”、“制糖”、“粮食”、“乳品”等细分专业。后几经改制、易名、于2003年正式并入了江南大学。
在深厚的历史底蕴下，江南大学也顺利成为了食品行业的领军院校。除了被认为是我国同类学科中“创建最早、基础最好、覆盖面最广”的学科外，江大食品科学与工程学科早在2007年便被遴选为食品领域唯一的国家一级学科，并于2019年至2023年在软科世界一流学科排名中连续第一，实力全球领先。
同样，在强势学科的支撑下，江南大学的食品类专业也具备着出色的育人水平和优质的教学资源，深受国家可社会认可。在2023软科中国大学专业排名中，该校的生物工程、酿酒工程、食品质量与安全、食品科学与工程等专业均位居第一，且连续多年霸榜，实力遥遥领先。
依赖于广泛的行业影响力和强大的专业实力，该校食品类专业的学生自然也能有不错的发展前景，这从它的就业数据中就可窥探一二。近三年来，江南大学食品学院的就业率保持在99%左右，且毕业生大多前往中粮集团、光明乳业、亿滋、雀巢、联合利华、中国农科院等国内外大型食品企业和知名科研院所，实现了高质量就业。
这样看来，院系大调整中四大名校的学科汇集为江南大学食品学院的蓬勃发展注入了初始力量，而多年来始终保持领先也离不开该校的不断奋进。在这种背景下，该学院的就业数量和就业质量也呈现出双双向好的局面。
当然了，如果同学们对江南大学的食品类专业感兴趣，那一定要把握住最后的机会，全力提升自己，毕竟作为全球领先、行业知名的“王牌”，它的要求可不低哦！