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中华小酒从原料进场到成品出厂历经5年,重阳下沙,端午制曲,历经30道工序,156个工艺环节,需要五年,正是由于酿造工艺的复杂,耗时长久,资金沉淀大,使得正宗的酱香酒的生产成本和价位远远高于其他香型的白酒!

正宗的酱香酒制曲有三独特之处,一是生产季节性强,要求伏天踩曲,二是选用优质小麦,不添加任何辅料。三是制曲温度高达60°C以上,属于“高温大曲”。

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酱香酒主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料,采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒,在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质。酱香酒的酿造工艺比较特殊,与其它香型白酒酿造工艺迥然不同,优质酱香型白酒主要经过了一年生产周期,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,五年窖藏等酿造工艺流程;一般一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

品 名:中华酒

规 格:500ml*6

香 型:酱香53℃

产地:贵州茅台镇

特 色:酒体醇厚,酒色微黄,酱香优雅,口感绵柔细腻,好喝不上头。(茅台12987工艺)

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