春季气候温和，但是还存在寒潮来袭的可能，容易引发上呼吸道感染，这个时候，千万不要忽视了。
老话说，“4月吃一果，中药不用抓”，我听着还挺有道理了，这里建议使劲吃它，一周3次，清肺止咳，增强人体免疫力。
现在正是吃枇杷的季节，它含有丰富的维生素C和维生素A等抗氧化物质，可以增强免疫力，降低上呼吸道感染的风险，而且还有缓解咳嗽、改善肺部功能等功效。
如果你最近喉咙干痒想咳嗽，一定要给熬上一锅川贝枇杷膏，自己熬出来的，会更放心，今天就把详细的配方、比例和熬制方法分享给你，看一遍就能学会，一起来看看我是怎么做的吧。
一、枇杷
推荐食谱：川贝枇杷膏
主要食材：3斤枇杷、1斤枇杷叶、10克川贝、半斤黄冰糖
具体做法：
1、准备一些新鲜的枇杷，这里枇杷一定要选择完全成熟的，将它放入大碗中，加入一小勺面粉，再倒入清水淹没过枇杷，用手抓拌均匀后，先浸泡10分钟。
2、时间到了之后，可以看到枇杷表面的绒毛和脏东西，只用轻轻一抹就干净了，再把枇杷倒入水池中，挨个地搓洗一下，洗干净以后，放入筐中，沥干水分备用。
3、洗干净的枇杷有3斤，按照比例，需要1斤的枇杷叶，这里一定要选择老树老叶，样熬制出来的枇杷膏，效果才会更好，将它放入清水中，加入一大把食盐、一勺小苏打，搅拌均匀后，放一旁浸泡10分钟。
4、趁这个时间，我们来处理一下枇杷，剥枇杷的时候，最好戴上一次性手套，不然指甲就染色了，先在两边划上一刀，再剥掉果皮，掰开果肉，这样就能非常完美又干净地取下果肉了。
5、接下来准备一碗清水，再将剥好后的枇杷肉，放进去，这样才能防止枇杷果肉，不会氧化变黑，做出来的枇杷膏，也会更加的好看。
6、这个时候，枇杷叶也浸泡好了，用刷子将枇杷叶刷洗干净，特别是叶子的背面，绒毛非常多，要多刷一会，刷干净之后，放入漏框中，沥干水分，然后给它切成小段，方便煮出汁水。
7、下面准备一些川贝，按比例，3斤枇杷只需要10克川贝，接着将川贝放入袋子中，用擀面杖敲碎，再擀成粉末状，擀得越细越好，装入小碗中备用。
8、接下来再准备一点冰糖，这里的冰糖，最好选择黄冰糖，这样口感才更好，按照比例，3斤枇杷，只需要半斤黄冰糖就可以了。
9、将枇杷叶倒入锅中，再加入清水，刚刚淹没过枇杷叶，然后盖上盖子，大火煮开后，再转成中小火煮1个半小时，充分地煮出枇杷叶中的汁水，汁水的颜色越浓越好。
10、时间一到，再将枇杷叶捞出来，准备一个漏勺，在上面铺上一块纱布，再将煮出来的汁水过滤一遍，去掉里面的杂质，这样可以让做出来的枇杷膏口感更好。
11、接下来往里倒入枇杷果肉、黄冰糖，先开大火把汁水煮开，再用铲子轻轻地推动一下，确保冰糖都已经融化开，然后盖上盖子，转成中火，慢慢地熬煮40分钟，期间可以用铲子将果肉捣碎，果肉尽量捣得细碎一点。
12、等熬制到水分快要干的时候，再将川贝粉均匀地撒进来，然后用铲子不停地翻拌，把锅中的水分给熬干，一直把枇杷膏熬至浓稠后，就可以关火放凉了。
13、如果你家有蜂蜜的话，等枇杷膏放置温热的时候，加入一点蜂蜜，最好选择不易结晶的洋槐蜜，这样的话，枇杷膏的口感会更好，用铲子充分地搅拌均匀以后，放置一旁，让它自然放凉。
14、准备两个干燥可以密封的玻璃罐子，再把放凉后的枇杷膏，装入玻璃罐子中，3斤枇杷最后熬出来只有不到两小罐，不过也可以用上很久，甚至一年了。
15、当孩子嗓子不舒服的时候，就挖上2小勺，用温水冲泡上一杯，效果真的非常好，自己熬制的更放心，如果你也想做给家人吃，就收藏起来试试吧。
结语：“4月吃一果，中药不用抓”，建议使劲吃它，一周3次，清肺止咳，增强人体免疫力。
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