没吃过新鲜鸡头米的宝，一定要尝尝
它可是时令美食C位~清甜爽口QQ糯糯
不仅营养丰富，做甜汤、配菜更是一绝！
“鸡头米”听着陌生，其实就是新鲜芡实。
它属睡莲科植物，果实圆球型，尖端有些凸起，看上去像是一个鸡头。所以在江南一带，不少人都称之为“鸡头米”。
新鲜打捞上来的蓬，形似鸡头，被当地人成为“鸡头苞”。
打捞上来的鸡头苞，需要逐个剥开取子，再经过机器去壳、保鲜，才能获得鸡头米。
这是真正的慢工出细活。
通常来说 ， 十 斤 蓬 剥才能剥 出五斤 子，而五斤 子才出一斤鸡头米 。靠的不只是细心，还有耐心。
看，刚打捞出来“鸡头苞”，是不是超级像鸡头：
芡实营养丰富，好处多多，也被称为“ 水中人参”，具有很好的药用价值。
李时珍在《本草纲目》中记载： “芡 实可补中，益精气、强志、令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老。 ”
新鲜芡实易煮易消化，寒湿体质和肠胃不好的朋友们，都很适合吃。
冰糖+水+鸡头米，小锅一煮；又或者加些银耳、桂花……吃起来清甜爽口，还略带一点点嚼劲，太舒服啦~
除了炖煮甜品，拿来熬粥、炒菜炖汤，也是很不错的选择~
像鸡头米炒虾仁啊、鸡头米炒三丁啊……都是清爽鲜美的家常做法，轻松搞定又好吃！
为了方便存储，这款鸡头米进行了轻加工，高温消毒，加入了部分保鲜剂等，现在常温也可以保存啦！（常温6个月，冷藏9个月）
另外，芡实生长在水下，本身自带泥土气息。大家收到后，先用开水烫漂1分钟，再进行煮食哦~
活动价：39.9元10包，到手整整1斤！
清甜爽口，糯糯QQ的鸡头米，做营养早餐也很不错~这款时令美食，你可千万别错过~
当季新鲜鸡头米，带着水灵灵的温柔。
到了采摘季凌晨两点，师傅们在硕大的叶片下，顺着茎秆摸索藏在水底的鸡头苞。
通过外皮颜色、个头大小、软硬手感，挑选合适成熟的，用自制的竹刀摸、拔、切、入篓，一气呵成。
采摘人下田劳作，这一泡就是至少3个小时。
熟练的剥芡实工人开始劳作。
破相的、裂掉的鸡头米，是卖不出好价钱的。想要剥出完整的鸡头米，靠的不只是细心，还有耐心。
一张板凳、一个圆筒、一个笸箩。
通常来说，十斤蓬剥才能剥出五斤子，五斤子才出一斤鸡头米。
一剥就是一整天， 这是真正的 慢工出细活。 即使是熟练的老手， 一天 的产量也实在有限 。
由于产量有限，且采摘时间不长， 新 鲜的鸡头米很难保存（常温一般只能保存3~4个小时）。
我们对 这 款鸡头米进行了轻加工。
新鲜剥出的鸡头米，马上放入冰柜冷冻保鲜；然后 高温消毒，加入了部分保鲜剂等，使得保存更为方便。
现在常温也可以保存啦！ 常温6个月、冷藏9个月。
开袋后，先用开水烫漂1分钟，去掉芡实本身自带的泥腥味，再进行煮食，就可以吃到美味的潮汕鸡头米啦~
活动价：39.9元10包，到手整整1斤！
清甜爽口，糯糯QQ的鸡头米，做营养早餐也很不错~这款好吃又营养的时令美食，你可千万别错过~
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