作者：杨 珊 浙大邵逸夫医院营养科 营养师 审稿：冯丽君 浙大邵逸夫医院营养科主任。
文章来源：邵逸营养食之有理
已授权《中国临床营养网》转载
过渡与调整：
恢复期是肿瘤患者治疗和康复之间的过渡期，身体的很多功能还处于提升的过程，很多患者朋友会经历与饮食、营养相关的不适或障碍，这些不同的问题该如何调整饮食呢？
01 贫血
可以从 “增加铁元素摄入” 和 “促进铁元素吸收” 两个角度双管齐下。
（1）增加摄入量
可以多食用动物血、畜禽肉类、大枣、核桃、枸杞、桂圆、红豆、黑芝麻、花生、小米、菠菜、油菜、豆类等食物，以保证铁、维生素B12、叶酸、蛋白质等的来源。
（2）促进吸收
多食用有助于铁吸收的维生素C、有机酸、动物肉类等。忌用或少用抑制铁吸收的浓茶、咖啡、钙制剂、锌制剂和高磷食品。
02 便秘
便秘多是由于液体摄入少、低纤维膳食、缺少运动或使用某些药物所致。
对于营养状况较差的患者朋友，还要考虑便秘是不是饮食量不足导致的。 必要时，使用药物来缓解症状。
便秘类型较多
建议及时咨询下医生或营养师
下面推荐的食物适合
不是由于梗阻、传输异常等导致的便秘
（1）保证膳食纤维
要尽量保证每天摄入25~35克的膳食纤维，多吃些未去麸的粗粮或全谷类食物、新鲜的蔬果、番薯、燕麦等。
（2）保证足量液体
每天喝8~10杯的液体，可选择水、无咖啡因的茶、果汁等。
（3）口腔粘膜损伤
尽量选择质软、细碎的食物，并以勾芡方式烹调或与肉汁、肉汤等同时进食，以增加食物的润滑度，也可以用食物搅拌机将食物打成泥状。
如果无法从自然食物中获得足够的营养，可以补充特殊医学用途配方食品或者管饲喂养。
04
其他不适症状
恶心、呕吐
补充水分，如温的糖盐水或清淡、微凉的饮料，不宜急于大量进食。在进食方面少食多餐，干稀分食，在起床后及运动前吃一些较干的食物，如饼干、面包。食用偏酸味、咸味的食物，避免太甜、油腻的食物。发生严重呕吐时，可经由医生处方，服用镇吐药。
味觉和嗅觉改变
可以在烹饪中适当增加糖、醋或柠檬作为佐料，并避免食用芥菜等苦味较强的食物。
可以选用患者能接受的味道浓郁的食材进行烹饪，如香菇、洋葱等。
为增加患者对肉类的接受性，需要在 “去腥” 上多花心思，在烹调时可先用少许酒或姜汁浸泡，或将肉类混入其他食物中掩盖腥膻味道。
腹胀
在饮食中减少容易导致胃肠胀气的食物，如卷心菜、白菜、黄瓜、番薯等，少喝牛奶、啤酒及含碳酸盐的饮料。这些食物都容易在消化过程中产生气体，从而加剧腹胀的症状。正餐中也不要喝太多的液体，确实需要饮用的，最好在餐前30~60分钟前饮用。
有其他饮食问题想咨询的
都可以来门诊找我们哦
浙江大学医学院附属邵逸夫医院
营养相关门诊
营养咨询门诊：
庆春院区：
周一、周四上午
周二、三、四、五下午
周一下午（名医）
下沙院区：
周二、周三上午
周三下午 （名医）
多囊卵巢综合症联合门诊：
庆春院区：周四上午
难治性便秘联合门诊：
庆春院区：每周三、周五下午
下沙院区：每周一下午
参考文献：
[1]杨月欣.中国食物成分表 标准版 第一册 [M].北京：北京大学医学出版社，2018
[2]杨月欣.中国食物成分表 标准版 第二册 [M].北京：北京大学医学出版社，2019
[3]中国肿瘤患者膳食营养建议：科普版[M].北京：人民卫生出版社，2022
[4]肿瘤营养教育理论与实践 [M].北京：人民卫生出版社，2020
《中国临床营养网》编辑部
本站动态栏：
截止到 2024 年 4 月 25 号上午 8:00 时，本平台关注人数为：371199 名。更多信息点击左下角阅读原文查看。