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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色下饭菜，做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的小伙伴可以试一试！
一、白菜梗炒牛肉
准备食材：白菜梗、新鲜牛肉、蒜瓣、辣椒、酱油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、辣椒粉
做法步骤：
1、将白菜梗取出并切成条状，新鲜牛肉切成细丝备用。
2、热锅凉油，放入牛肉丝，加入酱油和盐，大火快速翻炒至牛肉变色，盛出备用。
3、另起一锅，加入少许油，放入白菜梗翻炒几下。
4、在白菜梗中放入蒜瓣和辣椒，加盐爆香，与白菜梗翻炒均匀。
5、最后倒入炒好的牛肉丝，加入蚝油、生抽、胡椒粉和辣椒粉，大火快速翻炒均匀，即可出锅。
二、香辣鲫鱼
准备食材：鲫鱼、姜、蒜、小米辣、洋葱、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、料酒
做法步骤：
1、鲫鱼处理干净，用盐和料酒腌制片刻，以入味和去腥。
2、锅中烧热油，将鲫鱼放入，小火慢炸至酥脆，捞出备用。
3、锅中留底油，放入姜、蒜、小米辣和洋葱末，爆香。
4、加入生抽、盐、胡椒粉和蚝油，翻炒均匀。
5、将调好的酱汁淋在炸好的鲫鱼上，翻拌均匀，即可出锅。
三、干捞粉丝煲
准备食材：粉丝、肉末、姜、蒜、小米辣、葱、酱油、食用油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒
做法步骤：
1、粉丝提前用热水泡20分钟，泡软后沥干水分，加入酱油和食用油搅拌均匀。
2、锅中加油，放入肉末炒香。
3、加入姜、蒜、小米辣，翻炒出香味。
4、放入粉丝，转小火，不停翻炒2分钟，使粉丝均匀受热。
5、最后撒入葱花，翻炒均匀，即可出锅。
四、炒韭菜
准备食材：韭菜、蒜、青红辣椒、盐、鸡精、油
做法步骤：
1、韭菜洗净，切成大小均匀的长段备用。
2、锅中加油，放入蒜和青红辣椒，翻炒出香味。
3、加入韭菜，大火快速翻炒至变色。
4、最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
五、皮蛋炒辣椒
准备食材：皮蛋、螺丝椒、蒜、小米辣、豆豉、生抽、蚝油
做法步骤：
1、螺丝椒拍松，切成段状备用。
2、锅中加油，放入皮蛋，小火翻炒至微黄。
3、加入蒜、小米辣和豆豉，翻炒出香味。
4、放入生抽和蚝油，翻炒均匀。
5、最后加入螺丝椒，大火快速翻炒至辣椒断生，即可出锅。
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