干锅牛蛙：麻辣鲜香，让你回味无穷！
准备食材：
500克鲜嫩的牛蛙肉
2个干辣椒
1小块姜
3瓣大蒜
1小把花椒
2根小葱
2汤匙生抽
1汤匙料酒
1茶匙白糖
适量盐和胡椒粉
做法步骤：
1. 牛蛙肉洗净，切成块，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段，姜、蒜切末，小葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒段，小火煸炒出香味。
4. 加入姜蒜末，继续煸炒至金黄色。
5. 放入腌制好的牛蛙肉，大火翻炒至变色。
6. 加入生抽、白糖，翻炒均匀，让牛蛙肉充分吸收调料。
7. 盖上锅盖，转小火焖煮5分钟，让牛蛙肉更加入味。
8. 最后撒入小葱段，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
牛蛙肉要选用鲜嫩的，口感更佳。
干辣椒和花椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多加一些。
炒制过程中要保持火候适中，避免炒糊影响口感。
享受这道麻辣鲜香的干锅牛蛙吧！它会让你的味蕾欲罢不能，回味无穷！
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