围场老字号佳惠香河肉饼，好吃不贵，经济实惠！

民以食为天，食以味为道。皮薄如纸、肉连无筋、外酥里嫩、油而不腻、润而不柴，食后有余香……这便是已传承千年、有着“面食一绝”之称的香河肉饼。

围场老字号佳惠香河肉饼一直坚持采用真材实料，用心制作每一份肉饼，让你身在承德，也能品尝到地道的香河肉饼的美味。

把牛肉剁成大小合适的颗粒后，再用刀背继续拍打，将肉的纤维组织打散，方便入味。随后，将醒好的面团擀成均匀的圆形，把肉馅儿放中间，捏起面皮，包成包子的形状；再将其擀成薄圆饼，煎至两面焦黄即可出锅。

刚出锅的肉饼冒着热气，“咔哧、咔哧、咔哧”，表皮发脆的肉饼被马洪松切成六块小扇形，整齐装入碟中。热气腾腾的肉饼香味四溢，色泽黄褐透亮，外皮油酥焦脆，咬一口下去，满口肉香、鲜嫩多汁、嚼劲十足，令人回味无穷。

香河肉饼出名，离不开清代乾隆皇帝带来的“网红效应”。相传，乾隆吃过香河肉饼之后赞不绝口，并留诗一首：“香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍”；从此，香河肉饼名满天下。

除了美味的香河肉饼，店里还有精美小炒、特色砂锅、爽口凉菜，欢迎大家前来品尝。

地址：围场县桃李街五小斜对面