上海人饮食比较刁钻，精致，大盘东北菜他们不爱吃，这是为什么？

上海人的口味真有些刁钻了，上周六老公带着我，请上海过来出差的朋友吃东北菜，
点了锅包肉、杀猪菜、鲅鱼馅饺子、酱大骨、海鲜焖子、凉拌鱼皮、还有一个汤，菜上完后招呼着他吃，感觉他无从下筷子，锅包肉倒是吃了挺多块的。
后面，老公也感觉到东北菜不合他的口味，但在大连上饭店吃饭的话，除了东北菜就是吃海鲜居多了。

按理说，上海人和广东人口味差不多，都吃的挺清淡不吃辣菜，点的菜也没一个辣菜，人家厨师做的也是色香味俱全，来吃饭的人也多，口碑一直很好。
看到他光夹锅包肉吃，老公叫了服务员想再点两道菜，被他朋友拦着不让点了，说点太多才吃不完浪费。

席间那个上海朋友也说，他很少吃东北菜，觉得太油腻了，尤其是杀猪菜，看着都不敢下口，但倒是那个锅包肉，甜甜的挺好吃。
我是广东人，在大连待了三年，早就养了一个东北胃了，除了个别的菜不太喜欢吃，一般的常见的东北菜都挺喜欢吃的。
听我老公说，上海那位朋友临走前，居然跑到去那间饭店点了两份锅包肉带走，看来东北菜他就好吃这个了，口味甜甜的，跟上海浙江一带的菜式很像。