4月24日，安徽省市场监督管理局发布了食品安全抽检信息通告（2024年第15期）。

其中，京东锦和食品饮料专营店（经营者为六安锦和商贸有限公司）在京东商城销售的、标称安徽众智药业有限公司生产的玉米须桑叶茶（150g(5g×30)/袋、2023-11-26），经安徽省食品药品检验研究院检验，霉菌检验结果为74000CFU/g，标准规定为不得大于1000CFU/g，该批次产品霉菌项目不符合产品明示标准和质量要求。

据了解，霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

目前，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

来源：中国网食品