为切实保障内江市威远县食品生产质量和安全，强化食品各链条主体责任，提升食品生产企业管理水平，4月23日，威远县市场监管局召开威远县高风险食品生产企业产品留样培训会，全县共31家食品生产企业参加培训。
此次培训，结合《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可办法》等法律法规，对产品留样依据、留样常见问题、留样的数量及法律责任等方面进行了详细讲解，对食品生产企业在搬运、装卸、运输和交付等环节的具体活动做出工作安排。
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会议要求，各食品生产企业负责人要不断强化风险管控意识，按照相关规定建立产品留样制度，及时保留样品。企业监管人员要加强对食品储运和交付环节的质量管控，坚决防止食品污染损坏或变质。
通过此次培训会，进一步压紧压实了食品生产企业主体责任，增强了生产企业对产品留样、运输、交付及经销商管理的认知和了解，有效提升了生产企业食品安全治理能力，为切实筑牢该县食品安全防线夯实根基。（刘练）