糖友们，平时是不是这不敢吃、那不敢吃？

就连喝粥都要犹豫再三，生怕喝上一口，血糖就开始狂飙，可真愁人啊！

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其实，我们只需要平时喝粥的时候多多注意这3点，血糖就会乖乖听话。

01 GI

GI即食物血糖生成指数，它指食用某种食物后引起餐后血糖反应的程度。

一般来说，粥煮的越软烂，GI就越高。糖友们喝粥时，要注意粥的GI不要超过65%。

这3种粥，糖友们要忌口

1.即食粥。这类粥是经过了预熟处理，食用后很容易被消化，血糖也会迅速上升。

2.杂粮粉粥。杂粮本身升糖并不快，打成粉后就会加速吸收，从而导致血糖飙升。

3.精制粥。如大米粥，（GI：69%），大米、糯米这类精制米类中的膳食纤维比较低，升糖速度较快。

建议糖友喝这两类粥：

1.整粒谷物粥。如黑米粥、玉米粥、八宝粥等，尽量挑选整粒的谷物。除此之外，注意煮熟即可，不要煮太久。

2.菜肉粥。蔬菜当中含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们延缓淀粉的吸收，而蛋、奶、肉等食物含有丰富的蛋白质，可以帮助我们刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖。

02 “25”

“25指的是谷物不要超过25g”。

糖友们平时喝粥还要注意吃的份量。要尽量控制食用的主食和谷物，喝的粥中，谷物的含量最好也不要超过25g。

03 “2244”

“2244”即餐前餐后的血糖差值不超过2.2mmol/L，一天内最高血糖与最低血糖的差值不要超过4.4mmol/L。

建议：大家平时喝粥前先吃蔬菜，再吃蛋奶肉，最后再吃主食。

血糖波动大的糖友先不要喝粥，等血糖恢复平稳后再喝。

参考资料：

[1]心怡.糖友到底如何喝粥.人人健康, Every One is Well,2012,12

[2]王延群.糖友喝粥有讲究.金秋,2012,22

[3]鲁新红.给爱喝粥的糖友支招.糖尿病新世界, Diabetes New World,2009,10