胆固醇是在血液和细胞中发现的蜡状物质，属于脂肪的一种。肝脏是人体80%以上的胆固醇来源，剩余的胆固醇来源于你平时吃的食物。它和我们的健康却息息相关，今天就来聊聊胆固醇对人体有哪些危害。
你知道什么是胆固醇吗？
胆固醇是细胞膜的主要成分，同时也是合成肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸及维生素D等生理活性物质的重要原料。分为两种形式，一种是低密度蛋白，一般这种是“坏的”，不健康的胆固醇。低密度脂蛋白与胆固醇结合，称为低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）在血液中流动，会使胆固醇在动脉内壁积聚，并形成称为斑块的蜡状沉积物。
而另一种是高密度脂蛋白（HDL），是“好的”，健康的胆固醇，它也可以与胆固醇结合，称为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），可以将多余的胆固醇从动脉转运到肝脏储存，从而降低血液中胆固醇的水平。
高胆固醇饮食对人体的4个不良影响
1、心血管和循环系统
当体内的LDL-C过多时，它会在动脉中积聚，阻塞并降低其弹性，血管僵硬，出现动脉粥样硬化。血液很难通过僵硬的动脉中流动，因此心脏必须更加努力地推动血液流动。
随着时间的推移，动脉中会形成斑块，心脏超负荷的工作，就很容易患上心脏病，诱发心绞痛等情况。一旦血管内的斑块最终脱落并形成血凝块或者动脉狭窄，从而完全堵塞流向心脏的血流，就会导致心脏病发作，比如，心肌梗死，这是很致命的。
医生忠告：高胆固醇最常见累及循环系统，平时一定要观察是否有相应的症状出现，比如胸痛胸闷，肢体麻木无力，腹痛，下肢疼痛等，并及时抽血检测血脂。
2、内分泌系统
人体产生激素的腺体利用胆固醇来合成激素，例如雌激素，雄性激素和皮质醇。激素也会影响体内的胆固醇水平。
研究表明，随着女性月经周期中雌激素水平的升高，HDL-C水平也会上升，而LDL-C水平会下降，这可能是女性绝经后雌激素水平下降时，LDL-C水平就会升高，绝经后女性心脏病和脑梗死的风险增加的原因之一。
医生忠告：如果是绝经期女性，患有甲状腺功能减退症，雄性激素和生长激素缺乏的人，一定要警惕LDL-C水平升高。
3、神经系统
胆固醇是大脑的重要组成部分。实际上，大脑约占人体全部胆固醇供应量的25％，胆固醇对于神经细胞的发育和保护至关重要，大脑的神经细胞通过神经递质传导信号调控身体其他部位的正常活动。尽管大脑需要一些胆固醇才能发挥最佳功能，但胆固醇过多可能会造成损害。
动脉中过多的胆固醇会导致脑血流中断，出现脑梗死，可能会损坏大脑的某些部位，导致记忆力下降，运动，吞咽和言语等功能障碍。高胆固醇本身也与记忆力和精神功能的丧失有关。高胆固醇可能会加速老年斑的形成，老年斑的沉积会损害脑功能，出现阿尔茨海默氏病（最常见的老年性痴呆的）。
医生忠告：降低胆固醇水平，有助于降低脑梗死和痴呆的风险。
4、胆结石
胆汁是由肝脏分泌的一种消化液，成人每日分泌量约为800~1000ml,它能够乳化脂肪类食物，对于脂肪类食物的消化和吸收具有重要作用。
胆汁的主要成分包括有机成分（如：胆汁酸盐、胆固醇、胆色素、卵磷脂）和无机成分（钾、钠、钙、碳酸氢盐等）。正常情况下，胆汁中各种成分的含量保持相对稳定，胆汁呈胶状溶解状态。
当肝胆代谢紊乱时，胆汁中胆固醇含量增高，胆汁酸盐和卵磷脂含量减少，三者比例失调，胆固醇呈过饱和状态，易形成晶体，并发展为胆固醇结石。且大多数胆结石（约80%）均为胆固醇结石。
医生忠告：在日常生活中，建议采取健康的生活和饮食方式，从而控制胆固醇的升高，以免诱发胆结石，损害胆囊功能和身体健康。
四川结石病医院温馨提醒，胆固醇含量的多少不仅会影响心血管疾病、内分泌系统、神经系统，还与胆结石息息相关。因为，长期高胆固醇饮食会导致胆汁中的胆固醇浓度升高，胆汁中胆固醇的浓度一旦过高，就容易沉积形成胆结石。
所以平时还需养成定期体检、适当运动、三餐规律的好习惯。另外，一旦发现患有胆结石，务必予以重视，尽早就医科学处理，以免错失保胆取石良机，造成无法挽回的后果。