宜宾市南溪区长兴镇中心幼儿园开展食品安全应急处置演练

“食”刻警惕 以练筑防——宜宾市南溪区长兴镇中心幼儿园开展食品安全应急处置演练

食品安全是幼儿园工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为进一步提高幼儿园教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康和生命安全，2024年4月23日，宜宾市南溪区长兴镇中心幼儿园组织开展了食品安全应急处置演练活动。

演练前，南溪区长兴镇中心幼儿园制定了《长兴镇中心幼儿园食堂和食品安全预案》，成立食品安全应急工作小组，召开演练工作部署会议，明确演练目标、工作原则、演练环节以及演练活动中各人员职责分工，熟悉应急处置流程，以便更快速、更科学地应对食品安全应急事件的发生。

演练时，南溪区长兴镇中心幼儿园预设学生突发食物中毒情况，相关人员立即到岗，启动突发事件应急预案，演练各环节紧张有序、密切配合、协调一致，取得了预期效果。随后，邹园长对本次演练作了总结：民以食为天，食以安为先。通过开展食品安全应急处置演练，增强了教师团队、后勤管理人员、厨房工作人员食品安全风险管理意识；强化了管理团队应急处置能力；提高了全园教职员工对食品安全管理的责任意识。

本次食品安全应急处置演练活动取得了一定的成效，长兴镇中心幼儿园将继续开展日管控、周排查、月调度，提高教职员工的食品安全意识和应对能力。加强食品安全管理，加大食品安全隐患排查力度，确保幼儿的饮食安全。通过食品安全应急演练，进一步明确了职责，最大限度降低了食品安全事故危害，保障全校师生身体健康与生命安全。（龚敏 文可怡 魏洁 来源：宜宾市南溪区长兴镇中心幼儿园）