春日的余杭
一股股甜香弥漫在空气里，
这是不少人熟悉的味道——槐花香。
嗅到这股香气，
很多余杭人都出动了！
一采就是满满一袋子。
槐花不仅香气宜人，
更是很多人的童年记忆，
可以一边摘一边吃，
也可以油炸、炒鸡蛋、凉拌吃，
都是难忘的美味。
正值花期，
被不少吃货盯上！
我们一般说的洋槐，
学名为刺槐，
因为是由西洋引进，
故百姓称之为洋槐，
其叶柄上有刺，所以又叫刺槐。
一般在每年4、5月开花，
花期一般为10-15天左右。
眼下正是洋槐花盛开的季节，
余杭不少地方的洋槐都盛开了，
有人已经开始“飞檐走壁”
“大展拳脚”了！
公路边有人徒手攀上路肩墙，
采摘洋槐花。
几米高的落差，
看着着实令人胆战心惊！
有人在评论区里说：
自己好不容易爬上去采了点，
下来的时候摔了一跤。
要知道洋槐
一般高度达10-25米，
很多人都是提着杆子去打槐花，
甚至还有人爬到树梢上，
要是一不小心踏空，后果不堪设想！
曾有报道称有老人摘槐花，
不小心掉沟里腿骨折，受伤严重！
不仅人受伤，
洋槐花也很受伤！
为了采花不少人顾不得
枝条上满满的刺，
拖拉硬拽留下一地残枝。
近50元一斤！
有网店月销超万单！
提醒各位小伙伴
路边的洋槐
会受到灰尘和尾气等污染，
此外城市里的绿化树木
为了预防虫害可能被喷过药，
所以并不建议食用。
想吃到这种自带清香的野味，
并不一定要亲自上阵，
小编发现在电商平台上，
槐花目前也是最热销的野菜之一。
2斤装、3斤装、4斤装的鲜槐花
售价从20元到36元不等，
销售十分火爆，
月销都在5000~10000单左右。
在盒马鲜生华夏之心店，
小编也寻觅到鲜槐花的身影。
100g售价9.9元，
差不多一斤的价格近50元。
浑身上下都是宝，
不过千万注意……
要知道洋槐花浑身上下都是宝，
它的木材硬重、抗腐耐磨，
可作枕木、车辆、建筑、矿柱等多种用材。
它的果实还可以榨油，
是制作肥皂和油漆的绝佳材料。
它的叶子含有粗蛋白，
是优质的畜禽饲料。
刺槐花泡水喝还能滋润肺部，
缓解咳嗽。
它还含有丰富的酸类物质，
食用后能刺激肠道蠕动，
帮助消化。
同时它的热量很低，
食用不用担心发胖。
但是不是所有的槐花都能食用，
目前常见的槐花通常有三种，
即淡黄色的国槐花，
这种花夏末开花，
可入药但不可食用；
白色的刺槐花（也叫洋槐花），
夏初开花花香味甜，
可食用不可入药；
还有一种红色的槐花（变种）仅供观赏，
不能食用，
食用前一定要仔细辨别！
来源：天天看余杭