春夏交替时节,正是雨季多发的季节。此时由于空气之中湿度逐渐加大,同时由于气温上升,因此人体体内特别容易滋生湿热。在《24节气饮食养生》一书中曾经介绍过:此时饮食应当以“清淡”“易于消化吸收”为主的食物比较适合。

比如一些中老年人习惯吃的:粥类食物,或者是面条,除此之外类似:生冷坚硬,辛辣油腻之食物也是不适合这个季节食用方法。容易诱发胃病和增加身体湿浊之气。让身体血脂增高,变得肥胖,出现代谢性问题,提前患上慢性疾病。建议常吃3瓜2豆,可清热除湿补钙利尿。

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雨季饮食养生宜吃3瓜:

1:冬瓜

冬瓜虽然名称叫“冬瓜”但是它并非是冬季才能吃到的瓜类蔬菜,其实冬瓜更适合春夏燥热,以及湿热体质的人食用。因为食用冬瓜本身具有:利尿,除湿,利水的作用。同时因为它性质偏凉因此,可以中和春季的燥热。所以推荐这个季节适当食用。

推荐食谱:冬瓜排骨汤

步骤一:准备一块冬瓜,清洗干净后削掉表皮,然后改刀切成正方形薄片备用。准备排骨适量,泡出血水后,改刀剁成小块。

步骤二:锅中倒入适量食用油,油开后下入排骨煎一下让排骨断生,煎到排骨6成熟时,下入冬瓜片一起翻炒,然后加入适量的清水和2勺食用盐,转小火炖煮40分钟。

步骤三:最后快要成熟的时候,开锅盖加入适量的鸡精调味提鲜,然后再焖煮10分钟即可盛出食用。

2:角瓜

角瓜也是春夏季节,应季蔬菜之一。食用角瓜的好处很多。比如:利尿消肿,提高免疫力,减肥美容。同时食用角瓜还具有“抗癌”补充人体必须维生素的作用。

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推荐食谱:角瓜炒虾仁

步骤一:准备一根角瓜,清洗干净之后,将角瓜改刀切成薄片切好以后备用。准备一袋速冻虾仁,用清水化开后,清洗干净后,用料酒泡一下去腥备用。

步骤二:锅中倒入适量食用油,油开后下入虾仁快速翻炒。让虾仁迅速成球状。然后下入角瓜一起翻炒,炒到角瓜成熟时候加入一勺食用盐,和少量味素提鲜,翻炒几下即可盛出食用。

3:黄瓜

黄瓜是春夏季节,最适合食用方法瓜类蔬菜之一。食用黄瓜不仅可以清热利尿,而且吃黄瓜还可以减肥,润肠通便,促进身体新陈代谢。补充人体必须的维生素。所以春季适合食用。

推荐食谱:清炒黄瓜片

步骤一:准备两根黄瓜,清洗干净之后,改刀切掉根部和头部。然后斜刀将黄瓜改刀切薄片。全部切好以后备用。

步骤二:锅中倒入适量食用油,油烧开后转小火下入葱花爆锅炒香,下入黄瓜片快速翻炒,让黄瓜片变软快要成熟时,加入适量的酱油调色,然后加入一勺食用盐,半勺鸡精调味提鲜。最后翻炒几下即可盛出食用。

雨季饮食养生宜吃2豆:

1:红豆

红豆也称为:赤小豆。中国古代医书《本草纲目》中介绍过:它具有“清热除湿”“补血补钙利尿”的作用。雨季湿气重恰好适合吃它。

推荐食谱:红豆粥

步骤一:准备红豆适量,清水适量,冰糖5粒。将红豆清洗干净后,倒入电饭锅之中,然后倒入清水和冰糖。最后开火小火慢煮40分钟。炖煮到红豆粥颜色变红,黏稠时即可盛出食用。

2:绿豆

绿豆也是五谷杂粮中,我们日常饮食必不可少的。绿豆也是非常适合“燥热”的春夏季节食用。绿豆本身具有:清湿热,利尿,补钙,补钾,解毒的作用。因此春季适当食用比较契合。

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推荐食谱:绿豆粥

步骤一:准备绿豆适量,清水适量,冰糖3粒。然后将绿豆淘洗干净后,倒入电饭锅中,加入清水和冰糖,开火小火熬煮40分钟。习惯吃细粮的也可以加入一些大米进入一起炖煮。

步骤二:煮到绿豆软烂成熟。粥香四溢即可盛出食用。值得注意的是,如果血糖偏高或者患有糖尿病的中老年群体,可以在煮粥的时候省略冰糖即可。

春季养生,宜清淡饮食,但是雨季到来也应当注意:除湿热,因此建议:常吃3瓜2豆。这样就可以顺利度过春季和雨季,平安健康入夏。