大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。现在的年轻人，尤其青年学生群体和上班族，不仅喜欢吃喝玩乐，享受自由的快意人生，而且喜欢熬夜玩耍、工作和学习。虽然有一些不可控的因素存在，但是熬夜似乎已经是刻在年轻人骨子里的行为。所以，当今社会的年轻人，似乎总有一种“白天睡不醒，晚上睡不着”的无形概念影响，熬夜也在成为了家常便饭。而经常熬夜，不仅容易白天犯困、打瞌睡，而且容易伤肝害眼，造成肝功能下降和视力损伤。因此，经常熬夜的朋友，除了需要尽量少熬点夜之外，我还建议大家多吃八道可以养肝护肝的清爽汤，清肝明目，增强我们的体质免疫力，健康身心一整年。接下来，我分享一下这八道清爽汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、丝瓜蛏子汤
食材准备：蛏子、丝瓜、姜丝、葱花、葱段。
做法流程：
1.蛏子清洗干净，然后冷水下锅焯水，焯水至蛏子开口后，再捞出去除黑线清洗干净备用。
2.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，再倒入丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的清水大火煮开，再加入蛏子一起炖煮三分钟左右。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、鲜蔬芙蓉汤
食材准备：菠菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、姜丝。
做法流程：
1.取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着清洗干净菠菜，再起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，最后捞出沥干水分备用。
2.胡萝卜去皮，然后和香菇一起清洗干净，接着分别切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入胡萝卜和香菇煸炒。
3.炒软香菇胡萝卜后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入菠菜煮一分钟，然后淋入鸡蛋液滑熟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
三、丝瓜豆腐虾仁汤
食材准备：虾仁、豆腐、丝瓜、鸡蛋、蟹味菇、白玉菇、姜丝。
做法流程：
1.准备好虾仁，然后把丝瓜去皮切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋熟透后，再切成小块备用。
2.清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后把豆腐切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入蟹味菇和白玉菇煸炒。
3.炒软菌菇后，再加入丝瓜翻炒几下，然后加入适量的清水大火煮开，接着加入虾仁、豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
四、豌豆芽豆腐牛肉汤
食材准备：豌豆芽、豆腐、牛肉、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豌豆苗，然后把豆腐切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再加入适量的清水大火煮开。
3.然后加入豆腐和豆腐煮两分钟，接着加入腌制好的牛肉滑熟。
4.最后再加入一丢丢食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
五、豌豆尖鸡蛋汤
食材准备：豌豆尖、鸡蛋、姜丝。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净豌豆尖，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。
3.再将清洗干净的豌豆尖放入煮两分钟，接着加入腌制好的牛肉煮一分钟。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、娃娃菜牛肉汤
食材准备：牛肉、娃娃菜、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。
3.然后加入娃娃菜煮两分钟，再加入腌制好的牛肉滑熟。
4.最后再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
七、菠菜牛肉汤
食材准备：菠菜、牛肉、姜丝。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切成薄片，然后放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开，然后加入牛肉和菠菜一起煮一分钟。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、菠菜鸡蛋汤
食材准备：菠菜、鸡蛋、姜丝。
做法流程：
1.清洗菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。
2.把三个土鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎。
3.煎至鸡蛋液成型后，再倒入适量的清水和姜丝大火煮开，然后加入焯好的菠菜一起炖煮两分钟左右。
4.最后再加入适量的食盐调味，放入少许的鸡精提鲜，即可出锅开吃。