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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常好吃的几道家常菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试！
一、酸辣脆爽莲藕
准备食材：莲藕、干辣椒、蒜瓣、韭菜、生抽、蚝油、盐、香醋
做法步骤：
1、首先，将去皮干净的莲藕，切成均匀的细丝。
2、锅中烧水，水开加入少许白醋，放入切好的莲藕丝，焯水至断生后捞出备用。
3、锅中烧油，油热放入蒜末和干辣椒爆香，然后倒入焯好的莲藕丝，大火翻炒均匀。
4、加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和香醋，翻炒均匀。
5、最后，放入一把新鲜的韭菜段，大火快速翻炒至韭菜断生，即可出锅。
二、番茄金针菇炒蛋
准备食材：鸡蛋、番茄、金针菇、葱花、盐、胡椒粉、蚝油
做法步骤：
1、清洗干净的番茄切成小块，备用。碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。
2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
3、锅留底油，放入切好的番茄，小火慢炒至出汁。
4、加入葱花和金针菇，继续翻炒至金针菇变软。
5、调味时加入少许盐，一勺胡椒粉，一勺蚝油，翻炒均匀。
6、最后倒入炒好的鸡蛋，加入半碗清水，大火收汁至浓稠即可。
三、香辣下饭蘑菇
准备食材：蘑菇、蒜苔、牛肉、蒜瓣、小米辣、酱油、料酒、盐、蚝油、辣椒粉
做法步骤：
1、将新鲜的蘑菇一分为二，蒜苔切段备用。
2、锅中烧水，水开加入一勺盐，一勺食用油，放入蘑菇和蒜苔，焯水1分钟，捞出沥干水分。
3、锅中烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色。
4、放入蒜末、小米辣，加入一勺酱油，一勺料酒，翻炒均匀。
5、最后加入蘑菇，加入一勺生抽，少许盐，一勺蚝油，一勺辣椒粉，大火翻炒至入味即可。
四、香辣入味豆腐
准备食材：豆腐、肉末、姜蒜、小米辣、生抽、酱油、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、韭菜
做法步骤：
1、大豆腐切成片状，放入锅中煎至两面微黄，盛出备用。
2、锅留底油，放入肉末翻炒至变色，再放入姜末、蒜末、小米辣，加入一勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，少许盐和胡椒粉，翻炒均匀。
4、倒入焯好的豆腐和半碗清水，小火煮3分钟至豆腐入味。
5、最后淋入水淀粉勾芡，撒上韭菜段即可出锅。
五、香辣花甲
准备食材：花甲、葱姜、洋葱、生抽、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜
做法步骤：
1、将花甲放入水中，加入一勺食用油，一勺盐，静置一段时间以排出泥沙。
2、锅中烧水，水开放入花甲和葱段、姜片，煮至花甲开壳后捞出备用。
3、锅中烧油，放入葱花、姜末、蒜末、洋葱末爆香。
4、加入一勺生抽，一勺酱油，一勺蚝油，少许盐，一勺胡椒粉，一勺辣椒粉，翻炒均匀。
5、最后倒入煮好的花甲，加入一勺料酒，大火翻炒几下至入味，撒上香菜即可出锅。
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