A2β-酪蛋白正成为乳业市场的全新增长点。日前，在凯度、抖音电商母婴食品行业联合认养一头牛共同发布的《A2型蛋白乳制品行业趋势白皮书》（以下简称：白皮书）中显示，抖音上的A2型产品交易额由3.8e+增长至4.6e+，同比增长21%，高于乳制品大盘GMV增速（20%）。在A2型蛋白乳制品的新赛道上，乳制品新锐品牌认养一头牛，近年来持续为消费者开发多种A2β-酪蛋白乳制品，着力全线布局A2β-酪蛋白产业链，并为推动行业标准化发展持续献力。
白皮书数据显示，认养一头牛品牌A2型产品的GMV在一年时间里增长超过3倍，在A2型品类中的占比由9%增长至31%，GMV增速远超于整体A2品类。2023年沙利文的市场数据调研也显示，认养一头牛的A2β-酪蛋白牛奶产品销售额已经达到第一。
高速增长的背后，是认养一头牛对乳业产业链的清晰认知，并以此坚持垂直全产业链的整合策略。历经近十年发展，认养一头牛已成为一家拥有“上游奶牛繁育、饲料加工、奶牛养殖，中游牛奶加工生产，下游乳制品销售”于一体的垂直全产业链企业，这也让认养一头牛能够在激烈的市场竞争中，给消费者稳定地提供“质价比”产品。
在上游环节，认养一头牛从A2型奶牛的繁育开始，通过基因检测筛选出纯种A2型奶牛并进行分群科学饲养。目前，认养一头牛在全国共有9座牧场，超过8万头奶牛，其中A2型奶牛超过2万头。在中游牛奶加工生产端，认养一头牛将A2β-酪蛋白牛奶与普通牛奶从运输到生产严格隔离区分，保证奶源的品质。在下游销售环节，认养一头牛已入驻线上电商、直播等渠道，进驻线下商超、便利店等，为持续增长打下了坚实基础。
在持续修炼内功的同时，认养一头牛也不断推进国内A2型牛奶的技术创新和标准规范，依托技术驱动品类创新。2023年9月，认养一头牛联合北京营养源协会发布《牛乳及制品中A2β-酪蛋白含量的测定液相色谱质谱法》，为A2β-酪蛋白标准的测定提供了公认的标准方法。同年，认养一头牛联合东北农业大学，依托中国营养保健食品协会平台，制定《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准。这也是国内聚焦这一品类的首个公开标准。
根据最新数据，从2018年到2022年，中国A2型白奶新品的数量平均年增长率达到151%，而全球的平均增长率仅为27%。这一数据表明，A2型白奶在中国市场仍有巨大的增长潜力。在这一领域，认养一头牛通过不断深耕，已经逐渐趟出属于自己的发展之路。