合江县餐饮协会加强行业自律，筑牢食品安全防线

近年来，泸州市合江县餐饮协会积极发挥“领头羊”作用，多措并举、主动作为，营造“示范引领、行业自律、社会共治”的良好氛围，促进餐饮业高质量发展，有效提升全县食品安全水平。

主动学习，不断提升企业服务能力

合江县餐饮协会以“服务企业、服务行业、服务社会”为宗旨，组织餐饮服务单位从业人员业务技能培训会，集中学习习近平总书记关于食品安全的重要指示、企业落实食品安全主体责任、突发事件应对处置等内容，不断提升会员企业履行主体责任的能力和水平。采取“就地谈”“出去学”等形式，邀请行业示范企业交流经营理念、履职经验，取长补短，不断提升合江县餐饮业的服务水平。

研判风险，形成相互监督促进机制

合江县餐饮协会以维护会员权益与引导会员履行社会责任相统一为抓手，邀请市场监管部门不定期对会员企业落实食品安全主体责任情况开展突击检查，每季度召开风险研判会，对检查暴露出的问题进行分析研判，督促企业及时落实问题整改。对企业整改落实情况进行通报，要求暴露问题较多或问题较严重的企业作表态发言，监督企业落实主体责任，推动合江县餐饮行业健康发展。

多样宣传，促进形成社会共治局面

合江县餐饮协会以打响“合江餐饮”为目标，积极参与“3·15国际消费者权益日”“食品安全宣传周”等重大宣传活动，组织召开餐饮协会年度总结大会，在引导大众共享创建成果的同时，利用协会特有渠道向消费者普及食品安全知识，引导消费者健康消费，促进餐饮行业的良性竞争。协会以创建工作为蓝本自创的《美丽合江 美食天堂》食品安全宣传节目，以群众喜闻乐见的快板三句半形式在各类宣传活动中演绎，倡导全社会共同维护“食安合江”成果。（胡静）