厨师发现菜里有虫，想要撤换，毛主席却说：不干不净，吃了没病。
有一次，厨师石荫祥特意为毛主席做了一盘青椒炒鲜菌。菜上桌后，石师傅突然发现，菜里有一个白蛆一样的小虫子。
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石师傅正要端走撤换的时候，已经来不及了，毛主席走了进来。石师傅硬着头皮说道：主席啊，换盘菜吧？
毛主席觉得奇怪，就问为什么？
石师傅红着脸说道：真对不起您老人家，菌子没洗干净，里边有个小虫子。
毛主席呵呵一笑，说道：不干不净，吃了没病。这里面有小虫子，正说明菌子没毒，吃了不会死人的，不用换。
石师傅听到这话，如释重负，长吁了一口气。
这篇故事整理自《红墙大事》，从这则故事可以看出，毛主席三大作风。第一，艰苦朴素，绝不浪费。第二，平易近人，和蔼可亲。第三，能雅能俗，极接地气。