文/范建
徽州的冬天一定是用火熜cong的。这是一种传承。黄山是“物遗”，徽州火炉就是“非遗”，一个自然，一个人文，构成了世界环境大景观。
火熜或许现在少见，记忆里却抹不去。
冬天取暖，火熜有多种多样。有手熜、脚熜、火盆等。
前两种有用黄铜、紫铜做的，讲究的是银的。带盖，不带胆，镂空图案，多半是虫鱼鸟兽，梅兰竹菊之类。
最多的是用蔑做的。痰盂大小，形状相像。有带花纹，有带颜色的，编织精美。里面有个胆放炭火或草木灰，红红的，暖暖的。
铜炉略小，有巴掌大的，有碗口大的，不带胆，镂空的花纹，图案讲究，老点的就是玩意，值钱。
炭火盆有脸盆大，有方的圆的。浅口的，深口的，用木框做成支架，无花无饰，很随意。人们时有在框边搭上鞋袜烘烤，十分方便，但也有缺点，炭火挟来挟去，一不留神，就会在木制边上留下烧焦了的黑印。用金属包边的支架倒是能避免这样的遗憾，但却沉重，不利于换个角落，以利私密和尽兴。
火盆里添加木炭，是因为续热时短，添加一二，又不免费炭。这就需要掌握火候，是轻火旺火，更需经验老到。谈兴更旺，就要拨火燃起，暖意朦胧，则盖上炭灰，立马文文乎乎。在徽州，精细之人，无论男女，都有这样的耳濡目染。
手熜单用烘手，脚熜手脚两用。学生上学带蔑制的脚熜居多。上课时放脚下，好暖和。草木灰延时长，热量小，每遇红灰少了，家婆就用拨火板沿胆边铲上几下，火星直冒，红灰又彤彤一片。
手冷烘手，脚冻烘脚。拿得起、放的下，灵活方便。不像手熜，有点小气，巴掌大一块，焐着小手，一看就娇滴滴的。
上课的时候，手要翻书写字，脚炉大都用来烘脚，这一烘就把老师搞得惊乍不巳。“啊哟，哪个胶皮烘到了！”大家都朝脚下看。烘到胶皮底的就从蔑熜上拿下脚，三下两下来回蹭。
过一会又闻到祙子的焦糊味，老师又叫了起来。“你能不能不脱鞋，臭死了。”更有的，是一不小心踩翻了脚熜，火星四溅，红灰撒了一地，“啊哟，你就不怕烧死呀！”无论师生，怕的就是旺火烧了蔑熜売，失火，学生跟着老师慌。
现在想想，觉得那时用手炉有点怪。巳经有热水袋、盐水瓶了焐热温暖，怎么替代不了麻烦的手炉呢？
后来一想，之所以不可取代，是因为手炉的价值和时代的影子。当年太太、小姐捧着精致的手炉寒暄问安，就有大家闺秀的范儿，还能怀念一下那时的风光。
炭火盆有时用来烘鞋，往边上一靠，烘的滚热，出门穿，舒服。有一种说法叫围着火炉吃西瓜。徽州不是。徽州围着炭火盆“讲讲”或“呱呱”，就是聊天。似乎围着火炉讲的时光就拉得长。
屯溪话涩、硬，与近邻的金华话相似。我班有个小女生把屯溪硬话讲得好好听。有几句经久不忘。把奶奶叫“纳”，把粥叫“揪”，把不晓得说成“阿不吸地”。听听，与汉语语音差大了去。
马兰演黄梅戏《徽州女人》用的是安庆方言，不是真正的徽州女人。真正的徽州女人讲的是屯溪话。我现在还多少会上两句。屯溪女人讲话又快又硬，十分难懂。我想着那些手熜和炭盆，就想，热烘烘地放在脚下，烘在手里，久之，会不会传到声音上？
屯溪话硬言快，会不会与冬天烘炉子有关？屯溪女人的快人快语是不是意在旺夫？那些徽州的男人活的滋润，一时间徽班进京，徽商入杭，是不是也与话硬有关？
如今，去黄山的人多，不知道想过屯溪话的人多不多。