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豆类：豆类食品如大豆、豆浆和豆腐含有丰富的蛋白质和异黄酮，有助于调节血脂。研究表明，大豆蛋白能显著降低血清中总胆固醇和“坏胆固醇”水平。

鸡蛋：尽管鸡蛋中含有胆固醇，但适量摄入（每天一个）对大多数人来说是安全的，并且鸡蛋是优质蛋白质的来源。摄入充足的蛋白质有助于血脂的正常代谢。

玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

燕麦：含有极丰富的亚油酸和维生素E，以及皂甙素，它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。

苦瓜：含有苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有降血糖作用，同时含有丰富的维生素B1、维生素C和多种矿物质，能调节血脂。

芹菜：含有丰富的维生素和矿物质，粗纤维含量高，能增强胃肠蠕动，帮助排除肠道中多余的脂肪，降低胆固醇。

绿豆芽：在发芽过程中，维生素C含量增加，有助于促进胆固醇排泄，防止在动脉内壁沉积。

大蒜：每天吃3瓣大蒜，能降低血中“坏胆固醇”浓度。

苹果：含有丰富的果胶，有助于降低胆固醇。

洋葱：每天半个生洋葱，能增加“好胆固醇”浓度，降低胆固醇。

坚果类：如花生、腰果、核桃、瓜子等，但需适量摄入。

富含碘的食物：如海带、某些藻类等。

富含镁的绿叶蔬菜：如菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等。

富含植物化学物的食物：如香菇、木耳等。

含硫化合物的食物：如洋葱、大蒜等。

血液中脂肪的正常代谢需要各种营养素的参与。均衡饮食基础上，在三餐中加入以上对血脂有利的食物，控制好一日摄入总热量，可以达到最佳的降血脂效果。同时，配合适当的运动和健康的生活方式会让效果事半功倍。