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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常下饭的五道家常菜，做法简单又好吃，自己就能做，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、土豆炒肉丝
准备食材：土豆、牛肉、青红辣椒、蒜瓣、蚝油、生抽、盐
做法步骤：
1、将土豆去皮洗净，切成均匀的细丝，放入清水中，清洗去淀粉，捞出控干水分，备用。清洗干净的青红辣椒切丝，蒜瓣切末。
2、锅中烧水，水开放入土豆丝，焯水1分钟，捞出沥干水分备用。
3、锅中烧油，油热放入牛肉丝，大火翻炒至变色。
4、加入切好的青红辣椒丝和蒜末，继续翻炒出香味。
5、最后加入土豆丝，加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，大火快速翻炒均匀，炒至土豆丝熟透即可出锅。
二、香煎鲫鱼
准备食材：鲫鱼、洋葱、姜、蒜、小米辣、蚝油、酱油、胡椒粉、盐、料酒、啤酒
做法步骤：
1、将鲫鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分，备用。洋葱切末，姜蒜切末，小米辣切段。
2、锅中撒入少许盐，放入处理好的鲫鱼，小火慢煎至两面焦黄，煎至越焦则香味越浓郁。
3、倒入切好的洋葱末、姜蒜末和小米辣段，大火爆香。
4、接着加入一勺蚝油，一勺酱油，一勺胡椒粉，少许盐，一勺料酒，熬制调料化开。
5、倒入适量啤酒，注意不要倒太多，然后大火收汁，至汤汁浓稠即可出锅。
三、红烧鸡翅
准备食材：鸡翅、酱油、生抽、蚝油、料酒、小米辣、盐、胡椒粉、干辣椒、蒜末、清水
做法步骤：
1、鸡翅焯水后沥干水分，备用。小米辣切段，干辣椒切段。
2、锅中撒入少许盐，放入焯水后的鸡翅，小火慢煎至两面焦黄，使肉质更加紧实。
3、加入一勺酱油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，放入小米辣段，再加入少许盐和胡椒粉，大火翻炒均匀。
4、倒入适量清水，放入干辣椒段，盖上锅盖焖煮片刻。
5、最后放入蒜末，大火收汁至汤汁浓稠，即可出锅。
四、牛肉炒油麦菜
准备食材：牛肉、油麦菜、姜、蒜、小米辣、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉、生抽
做法步骤：
1、牛肉切片，备用。油麦菜洗净切段，姜蒜切末，小米辣切段。
2、锅中烧油，油热放入姜蒜末和小米辣段，小火爆香。
3、加入牛肉片，大火翻炒至变色。
4、加入一勺酱油，少许盐，一勺胡椒粉，一勺蚝油，一勺辣椒粉，继续翻炒均匀。
5、最后放入油麦菜段，加入一勺生抽，大火快速翻炒至油麦菜断生即可出锅。
五、虎皮青椒
准备食材：青椒、蒜瓣、小米辣、豆豉、蚝油、盐、生抽、香醋
做法步骤：
1、青椒去蒂洗净，备用。蒜瓣切末，小米辣切段。
2、锅中烧油，油热放入青椒，小火炸至表面起虎皮状。
3、锅中留底油，放入蒜末和小米辣段，大火爆香。
4、放入炸好的青椒，加入一勺蚝油，少许盐，一勺生抽，一勺香醋，大火翻炒均匀。
5、炒至青椒入味熟透即可出锅，搭配米饭食用更佳。
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