前阵子,娃哈哈爆红后,产品持续热销,当时有不少网友喊话娃哈哈推出啤酒产品。

打开网易新闻 查看更多图片

有网友表示,喝AD钙奶长大的孩子如今已经到了喝啤酒的年龄。还有网友为娃哈哈啤酒产品包装设计了外观手稿,甚至制作了产品宣传片,为娃哈哈啤酒上市,可谓操碎了心。

先看个别网友此前给娃哈哈设计的瓶装水及啤酒精美外观图,独具匠心,令人无限动心。

打开网易新闻 查看更多图片

3月11日,蓝鲸记者当时询问娃哈哈官方客服,客服回应称,“已经把啤酒需求反馈给了研究院,在研发中,后期会推出。”

这一次,娃哈哈如果能借力跨界搞啤酒,早日规模化面市,可以说轻而易举就能胜算。因为,消费者对娃哈哈的情怀和认知已经相当到位,期盼和支持的热忱无与伦比。这个从对娃哈哈这段时期的产品销售就可以看得出。

此外,饮用水企业跨界做酒,需要大量的资本投入用于市场调研、产品研发、品牌推广等,这对企业的资金实力和资源整合能力有较高要求。娃哈哈恰恰不缺这方面的资本和资源投入。

真想要快速推出娃哈哈啤酒,事实上很简单快捷。可以说不费多劲,战略整合一些啤酒等企业,很快就可以推出系列主打产品。

但是,令很多人不解的是,天气渐热,马上就夏至了,但是从目前看,娃哈哈方面还显得静悄悄,难道娃哈哈啤酒要黄了?

应该讲,娃哈哈曾经对酒类产品跨界生产销售有很多探索,但是却失败很多次,学费也交了不少。如果再一次挺身入局酒类产品,对于娃哈哈而言,应该是相当慎重的。

1994年,娃哈哈就曾涉足白酒。当年12月,涪陵娃哈哈有限公司关帝酒厂成立,他们投入巨资宣传,但最终并未在市场上打响。

这次之后,娃哈哈并未止步。2013年,投资了150亿与茅台镇金酱酒业合作成立茅台镇领酱国酒业公司,但是赶得不巧,受当时白酒塑化剂风波影响,坚持了不到4年便败北。

但娃哈哈没有放弃,后来又推出了“宗帅家酒”,定位高端酒业,只不过市场反响依旧平平。

就啤酒而言,娃哈哈曾经也尝试推出啤酒风味的非酒精饮料,但市场反应很一般,最终也没有了消息。

因此,娃哈哈作为饮用水企业,要在啤酒领域开辟一片新天地,做出拳头产品,还是有一定难度。如果真想做长远的事,往往快不了。

此外,最近有一个关涉啤酒业的大新闻,大家应该都看了。日前,香港消委会首次测试30款预先包装罐装或支装啤酒,品牌包括雪花、喜力、百威、嘉士伯、1664、哈尔滨啤酒等。检测后发现,全部样本检出不同种类和含量的生物胺。值得注意的是,哈尔滨麦道啤酒样本中被检测出含有呕吐毒素(DON)。

摄入过量生物胺有机会引起头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱等问题,甚至有机会引致脑出血。饮用含有呕吐毒素的啤酒,若摄入量超过安全阈值,可能会触发一系列急性中毒症状

这个检测虽为香港一家机构所见,并且是按照国际标准检测的,但也不得不令人警醒。想必对啤酒相关生产进行深入研究的娃哈哈,对这些情况应该也在掌握之中。

如果娃哈哈要推出自己的啤酒,那必须高于现今国内的生产标准,这不仅会给啤酒行业带来不小的冲击,特别要面对竞争对手、消费者严酷检测,否则一旦遇到问题,将对整个娃哈哈系列产品及品牌构成灾难性不利影响。但是,这样的高标准生产,必然增加娃哈哈啤酒产品的成本,导致其缺乏价格优势,影响市场更大拓展。

此外,娃哈哈相比其他饮用水和食品企业有更大的情怀,对健康产品情有独钟。早在1991年,娃哈哈儿童营养液便创下了惊人的业绩,一年的利润高达7000万。然而,宗庆后却选择了停止生产。因为他发现儿童营养过剩的社会问题,意识到过多摄入高热量食物会导致儿童肥胖,对儿童健康将产生不良影响。

作为一个瓶装饮用水企业,在纯净水这个领域,娃哈哈屈指可数,应该是具有相当的权威地位。在健康和安全方面,自己可以做到专业把控。但如果在啤酒行业,就很难具有这样十足把握。如果贸然在啤酒业深耕,很可能会翻车。

所以,对于娃哈哈啤酒推出的社会呼声,娃哈哈从情感上认同和理解粉丝们的期盼,但在实际行动上,可能更多地在求稳,不到成熟,决不出手。如果没有十足的把握,还不如就把目前的食品饮料主业做好即可。

因为,创业难,守业更难。

解筱文:战略学者。主评时政、商业、铁路、文化。 微信公众号:zgmjply(评论员解筱文)