知茶礼，学茶艺，传承非遗文化。4月19日上午，当第一缕晨曦喷薄而出时，云坛山茶园迎来了邳州市岔河镇林桥小学一群可爱的小学生们，他们在茶艺师的组织下开启了采茶、制茶、品茶的茶文化之旅。
邳州历史文化的浓缩之地云坛山，不仅有着许多美丽而神奇的传说，更是适合绿茶生长的地方，茶园里，一垄垄茶树上，新绿的嫩芽在春日阳光的照耀下显得格外诱人。
背上竹篓，来到茶山，学生们俨然化身小茶农，体验采茶，识别好茶。“一芽一叶”，“一芽两叶”，在茶艺师的指导下，孩子们穿梭于茶树间，用那稚嫩的双手在茶树上欢快的跳动，这是单叶的，这是双叶的，一片片翠绿嫩芽落入篓中，缕缕茶香伴随着欢歌笑语荡漾在山间，好一幅“春来采茶忙”的劳动画卷。
经过一个多小时的采摘，学生们满载而归，他们将绿油油的嫩叶尖均匀地铺开，开始了制茶过程的体验。
“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成”在看完制茶师娴熟的手法后，学生们也挽起袖子有模有样的学习杀青、揉捻、渥堆、复揉、炒制等流程。
累了一上午，是时候享受自己的劳动成果了！泡茶、品茶环节是孩子们最享受的。刚炒制出来的茶叶放入玻璃杯中，开水一泄入杯，茶叶在水的激荡中有升潜沉浮，有纵横捭阖，一缕茶香绵绵溢出，学生们俯身嗅之，小口酌之，陶醉其中。
“太开心了，能参加今天的课外实践活动，不仅让我近距离观察了茶树的生长，还学会了茶叶的采摘、炒制，以及如何品茶。”品完茶的四年级学生宋雅涵兴奋地说。
活动结束前，林桥小学校长邹学超介绍说：“世界上没有比大自然更好的老师了，真正的教育也应该把孩子们置身其中。此次课外实践活动，就是为了让学生通过亲身体验，了解茶叶的生长过程、采摘流程、制作工艺，培养学生的动手能力和团队意识，增强对传统文化的认知和热爱。通过采茶、制茶、品茶，让孩子们深入参与到茶文化的传承中，让茶文化生生不息，让文化自信传出时代之音。”
文/赵京林 摄/董跃进