4月12日5时许
朝阳区常营中路
一餐饮店内窜出火苗
火星进入灶台上方烟道后
引燃油垢
导致火势扩大
店员拿出灭火毯尝试扑救未果
物业微型消防站先期到场处置
随后，消防员到场将明火彻底扑灭
并确保无复燃可能
后经走访调查
起火原因为该店厨师杜某某
在炸油条时
未关闭火源擅自离岗几分钟
造成油锅过热起火
火星进入灶台上方烟道后
引燃烟道内油垢
最终引发火灾
杜某某擅自离守过失引起火灾，公安机关根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第二项规定，给予杜某某行政拘留十日的行政处罚。
厨房用火用电用气集中
大家千万不要抱有侥幸心理
认为烹饪时离开一会儿 没有事
01
相关案例
2024年3月11日9点左右，杭州市上城区新塘路31号华润万家4楼发生火警。经调查比对监控发现，厨房人员潘某先是在炉灶进行操作，随后，拿起手机离开了灶台操作区域。在操作人员潘某离开几分钟后，灶台起火，在几次处置失败后，火势瞬间扩大，在油烟机的负压作用下引燃油烟管道油垢进而引发火灾。目前，初步认定火灾原因为餐厅厨房操作人员潘某因未履行有关安全职责，不慎引发油锅起火酿成火灾。由于火灾已经造成一定金额的损失且具有较大影响，经与属地公安部门对接，按照《消防法》有关规定决定给予厨房操作人员潘某行政拘留的行政处罚。
02
相关案例
2023年12月31日21时许，浙江省温岭市横峰街道某小区一家店铺突然起火。消防救援人员到达现场后，立即疏散群众展开处置，几分钟后明火被扑灭，所幸事故未造成人员伤亡。据了解事发时当事人在厨房炖肉，自己去隔壁间用餐，不想居然忘记灶台上还开着火，直到闻到刺鼻的浓烟才惊觉自己忘记关火。 目前，根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第(二)项之规定，决定给予当事人行政拘留十一日的行政处罚。
03
相关案例
2023年7月29日，云南一火锅店发生火灾，火势燃烧猛烈，整个店铺淹没在火海中，屋顶被烧发生坍塌。消防部门到场后将火扑灭，所幸事故未造成人员伤亡。经调查，起火原因系违法行为人谭某加热油锅时，擅自离开去吃饭，油锅无人看守，油温升高后导致油锅起火进而引发火灾。事后，谭某被处以行政拘留10日的处罚。
厨房用火不离人
有事关火再出门
厨房用火用电集中
大家千万不要抱有侥幸心理
认为烹饪时离开一会儿没有事
请谨记
莫让小火酿成灾
下面一起学习“潜伏”在厨房的火灾隐患
我们应该如何应对？
出 品：北京消防全媒体中心
编 辑：熊运彦、 刘鸿涛
审 核：詹 璐