被龟咬是种什么体验？相信这位小哥一定深有体会，这位小哥原本是想拿起一只龟看看新不新鲜，结果被龟一口咬住了嘴巴，上周围的人用尽了办法也没能让龟松口，十几分钟后，龟自己松了口，小哥才躲过一劫，不过嘴巴也已经肿成腊肠了。
其实不止是龟，鳖也是如此，一旦咬住东西，打死都不松口，但是，龟鳖目下的动物生性小心谨慎，在野生环境下，一旦遇到人，它们会迅速的遁入水中，既然这样，为何，它们咬住人很难松口呢？被龟咬住又该怎么办呢？我们一起来聊一下这两个有意思的问题。
龟为何咬住人不放？
龟通常是指龟鳖目下的动物，也就是我们常说的乌龟和鳖，它们最大的差异在背甲上，乌龟的背甲坚硬，上面有清晰的纹路，而鳖的背甲比较光滑且有柔软的裙边。其次，大多数的乌龟很少主动的攻击人（鳄龟等肉食性的龟除外），我们用木棍去逗它，一般它都会缩起来，而所有的鳖都具备攻击性，这可能与它们无法将头和四肢完全缩进壳里有很大的关系。
弄清楚了乌龟和鳖的区别后，它们攻击人的原因就很好理解了，那就是自保，大多数的龟没有主动攻击性是因为遇到危险，它们可以缩到坚硬的壳里，龟壳非常的坚硬，就算是鳄鱼都很难咬碎，所以除了像平头哥蜜獾这样擅长掏的动物外，其他动物想要靠蛮力是很难打开的。
不过，并非所有的乌龟都能将头和四肢缩进壳里，比如鳄龟，它其实与鳖缩进壳里的程度差不多，头是露在外面的，这样在遇到危险时，壳的保护作用就极其有限的，所以一旦有东西靠近了它们，本能的它们会张开嘴巴咬，无论面前是根木棍还是手指头，甚至是嘴巴。
除了自保外，龟咬人还有一种可能，那就是捕猎，许多龟都是杂食性的，它们肉、植物性食物都吃，所以当我们的手过度靠近时，它们也可能会把手指当成一种猎物从而咬住。
咬住人之后，龟为何不松口？虽然龟咬人的原因可能是自保，也可能是捕猎，但是一旦咬住了，在龟的眼中就都变成食物了，龟是一种没有牙齿的动物，即便像鳄龟，它们也只是嘴巴有了角质化类似于喙一样的结构，这导致了它们除了能切割已经高度腐烂软化的肉外，进食通常是囫囵吞枣的。
但是，在吞咽前，龟要保证猎物是能够控制的，同时也是死掉的，毕竟如果是鲜活的，挣扎就可能伤害它的消化系统，所以龟类在进食小鱼时，会先咬住，将小鱼咬死，再吞咽。
但是，一旦咬住了人，人会挣扎，甩动手掌，试图摆脱龟，此时在龟的眼中，就是猎物没有被控制，而且是鲜活的，这样龟必然会努力的闭着嘴巴试图将“猎物”控制住，最后咬死，只是它不知道的是它咬中的是人的手指，大多数的龟的咬合力还不足以咬断，于是它就一直咬住不松口了。
被龟咬住不放该怎么办？
被龟咬住，人第一反应就是甩手，但是以龟的咬合力，除非它自己松开，不然是甩不动的，反而会让被咬住的部位更疼，如果是生拉硬拽的，伤害更大，所以被咬住时，就要用到一定的方法了。
首先可以想办法让龟安静下来，龟咬人不放的第一个原因就是自保，这是应激反应的一种，把龟放到地面上或者水中，是个不错的办法，这能让龟觉得相对安全，从而让它放弃继续咬人。
其次是刺激，如果在把龟放入水中或地面上后依然不松口，这大概率就是它把人的手当成了食物，此时就需要刺激它，让它松口了。以前常听老人说被龟咬住用烟熏鼻子，但其实这个方法并不靠谱，最好的方法就是烧它的尾巴，这是对龟既没有太大损伤，又高效的一种方法。
用打火机一烧，打火机火焰的温度平均在300℃以上，作为一种变温动物，龟对温度变化的感知能力要更加敏感，在高温的刺激下，龟会立即松开嘴巴，因为它感觉到了尾部的威胁，松开口是为了调转身体，去清除尾部的威胁。
除了火焰的刺激外，还有一种方法，那就是扼住龟的喉咙，在龟咬住人时，脖子会伸长，此时用绳子或者另一只手去扼住它的喉咙，切断它的血液和氧气输送，也会让它松开嘴巴。
最后就是简单暴力的方法了，那就是将龟的脖子一刀两断，如果是准备买来吃的话，本来就要杀一下，杀的方法也是用一根筷子引诱龟咬住，然后拉长脖子来一刀，被咬住后，手就变成了筷子，痛痛快快的来一刀后，嘴巴没有神经的传递自然就松开了，此时就可以起锅烧油了。
龟虽好可不要贪吃
自古以来，龟就被视为滋补的佳品，尤其是鳖，根据史料记载，我国从周朝开始就已经有食用甲鱼的习俗了，最早的做法就是红烧，随着时间的推移，鳖又被认为是药食同源的一种食材，这才使得鳖在我国非常的受欢迎，据统计，我国鳖年产量在35万吨左右，按照一只鳖2斤重算，一年就有3500万只鳖被吃掉。
虽然鳖美味，但是要注意的是在当下，我国所有的野生鳖，比如中华鳖、山瑞鳖、斑鳖等等以及所有的乌龟，比如平胸龟、大头乌龟、黑颈水龟、乌龟、黄缘盒龟等等，都已经成为了保护动物，像山瑞鳖和斑鳖甚至已经成为了国家二级保护动物。
所以，龟虽好，但野生的龟是不能吃的。