头茬尝鲜！青浦茭白上市啦～

上海人的餐桌上，总少不了茭白的那一味清甜。这几天，青浦练塘的头茬茭白已提前走俏市场，其独有的鲜美滋味深受市民的喜爱。

日前，记者走进上海彩林蔬菜种植专业合作社的茭白基地，田间满眼青翠，茭叶郁郁葱葱，茂盛繁密。棚内，茭农们穿梭在“绿海”中，采收着今年的第一茬茭白，脸上洋溢着丰收的喜悦。合作社内，新鲜采摘的茭白经过洗刷、切根、装袋等一系列工序后，整装待发，即将统一销往各地。

据了解，今年练塘茭白种植面积约为1.5万亩，全年种植亩次保持在2.5万亩次左右，全年的总产量约5万吨。其中，大棚茭白种植面积约为1500亩，目前田头价格稳定在每斤5-6元。

青浦区练塘镇是全国闻名的茭白之乡，有着近70年的种植历史，被誉为华东茭白第一镇。练塘茭白作为上海地区首个荣获国家地理标志产品保护的蔬菜品种，因富含营养、口感绝佳，素有“水中人参”的美称。现阶段采摘上市的头茬茭白主要为大棚茭白，植株矮壮，肉质细腻爽脆。预计到5月上旬，露天茭白也将陆续上市。