作者|探长（共1532字，阅读约4分钟）
近日，一个“从肚子里拽出5米长活虫！”的话题，令网友们不寒而栗，原因竟是“吃出来”的。
一名女子由于肚子疼痛难忍，便去医院检查，结果，医生在她的体内，拽出来一条长5米的活虫！
问其平常的饮食习惯，不出医生所料，和吃生牛排有关。
医生表示，这种虫叫“牛带绦虫”，长约4-8米，它可寄生在人体的小肠内而引起牛带绦虫病。
牛带绦虫在人体内能够存活长达25年，而引起牛带绦虫病的主要原因就是吃生的或者是没有煮熟的肉。
此时，很多家长认为，平常我们不可能吃生肉啊，都是煮了的，怎么还会有牛带绦虫病呢？
在生活中，每个人都有各自的习惯，许多家长和自己的孩子会有相同的饮食风格和习惯；
平时我们吃肉的方式有很多，有炖肉、蒸肉、炒肉、烤肉等等。
在很多人的概念中，只要肉的颜色变了，就是熟了，其实不然。
有些烹饪方式，看似肉的表面是熟了，但内部却还是生的。
比如很多孩子喜欢吃生鲜食品和烤肉；
“牛排要吃3分、5分熟的。”
“生腌的螃蟹鱼片最美味。”
“火锅涮肉3秒最嫩。”
这些看似“精致”的饮食习惯，其中却存在着一定的风险。
吃生肉和不熟的肉，有哪些危害呢？
► 可能存在寄生虫的问题。
例如，生的牛肉、鸡肉、猪肉以及海鲜中，都有可能存在寄生虫，比如有弓形虫、肺吸虫、绦虫等。
如果没有烹饪熟的话，这些寄生虫就会通过肉类进入人体，从而在人体内部寄生或繁殖，导致肠道、肺部等器官受到感染。
► 还可能引发食物中毒。
生肉和不熟的肉往往并未得到充分的加热，其中的细菌如沙门氏菌、大肠杆菌等可能未被杀灭。
这些细菌进入人体后，也会导致食物中毒，引发恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至危及生命。
对于肉类来说，最安全的食用方式，往往还是要煮透或者烹调熟。
如果实在是喜欢吃生腌食品，那么就需要注意选择可靠的来源，保证加工方式要卫生规范，以及适量、适度的食用。
但是，吃生腌食品仍可能存在潜在的危险，因为其中的细菌、霉菌和寄生虫可能未被杀灭。
在吃的时候，需要注意以下几点：
选择可靠的来源，是吃生腌食品的重要保障。
我们应该选择有信誉和良好卫生条件的商家进行购买。
同时，在家中制作生腌食品时，也要注意食材的新鲜度和卫生处理。
对于生腌食品的加工方式要规范卫生。
在制作过程中，要注意手部的清洁和消毒，避免将细菌污染了食品。
食用量要适度，不可过量地吃。
再美味的东西，吃得多了也会腻，而生腌食品，由于其危险系数比较高，所以，尽量还是控制好量，别贪多。
因为一旦过量食用，还是会增加感染致病菌的风险。
除了生肉容易引发寄生虫之外，厨房里的一个细节，许多家长容易忽略。
那就是，案板和刀具最好生熟肉分开使用！
很多家庭中只有一个案板，切生肉、切水果、做沙拉都用同一把刀和同一个案板。
那么，这样就极易引发寄生虫病。
生肉和熟肉具有不同的卫生安全要求，混合使用同一个案板和刀具，便会导致交叉污染，增加细菌和致病菌的传播风险。
生肉中存在的细菌和寄生虫，可能会通过案板和刀具残留下来，如果在接下来使用同一个案板和刀具来切熟肉和生食，就会将病原体带入到食物中，从而进入我们的嘴巴里，增加食品中毒的风险。
将案板和刀具用于生肉和熟肉时分开使用，是为了避免交叉污染，确保食品安全的重要措施。
为了做到有效分开使用，我们可以根据颜色、大小或使用标识来区分，例如将一个案板专门用于处理生肉，另一个案板专门用于处理熟肉。
同样地，要保持刀具的干净和洁净，定期对刀具进行消毒。
通过这样的措施，可以减少食品中病原体的传播，提高食品安全的水平。
辣妈语录:
“病从口入”，在吃生肉和不熟的肉、生腌食品以及处理生熟肉时，我们必须要增强食品安全意识，比如购买正规渠道的肉、合理烹调食物等。
只有了解食品安全的知识，才能做到防患于未然，让我们的身体免受伤害，让孩子更加健康的成长。
家长们，你平常有注意区分案板吗？
（图片源自网络）