大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，各种细菌滋生，导致流感高发，对一些抵抗力比较差的人来说，这段时间是非常难熬的，特别是小孩子，出现不舒服，就需要特别长的一段时间恢复，父母看着孩子受罪，心里就很难受。在流感高发的季节，建议常吃这八道家常菜，补充营养增强体质，大人和小孩都适合吃，营养好吃不上火，吃出健康的身体，舒服过春天。
一、冬瓜蒸排骨
准备食材:排骨，冬瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，先浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净，再用厨房纸吸干水分。
2、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。
二、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净备用。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米清洗干净后剁成小块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、山药和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
三、芦笋口蘑炒虾仁
准备食材:芦笋，口蘑，虾仁，蒜粒。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入料酒和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出备用。锅中底油，放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒均匀。
4、口蘑炒软后，加入芦笋和虾仁，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，葱结。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果去皮洗净后切成小块。
3、将排骨、山药、胡萝卜和葱结先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后加入食盐调味，就可以出锅开吃了。
五、西葫芦炒鸡蛋
准备食材:西葫芦，鸡蛋，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、西葫芦清洗干净切成薄片，鸡蛋打入碗中搅散。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面金黄，切成小块后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西葫芦翻炒均匀，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀，倒入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，就可以出锅装盘开吃了。
六、丝瓜口蘑鸡蛋汤
准备食材:丝瓜，口蘑，煎蛋，葱花。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净后切成薄片。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅中底油，放入丝瓜翻炒片刻，炒至变软后放入口蘑翻炒一会儿。
4、接着放入适量热水和鸡蛋，煮五分钟。煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
七、番茄香菇蒸牛肉
准备食材:牛肉，番茄，香菇，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。番茄去皮，洗净后切成小块。
3、将香菇和番茄放入蒸碗中，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十二分钟左右。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
八、小米蒸肉丸
准备食材:小米，肉末，胡萝卜碎，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入胡萝卜碎、酱油、淀粉、食用油，搅拌均匀。
2、小米提前浸泡三个小时，再清洗干净沥干水分。肉末团成丸子，裹上小米，放入蒸盘中，冷水上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。