脾土最旺的15天——谷雨
《黄帝内经·素问》:“脾者,土也,治中央,常以四时长四脏,各十八日寄治,不得独主于时也”。
春季,肝经正当令,在每个季节最后的这十几天,是我们脾土最旺盛的日子,人体吸收消化的能力要远远高于早春。
谷雨时节,温度会明显升高,并伴随着多阵雨。温度过高,便容易导致肝火过旺影响脾胃运化;降水过多,亦会多生湿邪而损伤脾胃。
这个时候,我们难免会感到犯困、胃口差、心烦失眠等等,应对这些问题,最好的方法就是健脾祛湿。
今天小编给大家介绍非常适合谷雨时节食用的“一茶一粥一汤”,助您轻松生阳祛湿气~
“一茶一粥一汤”
一茶:麦芽健脾茶
食材:生麦芽、山楂、红枣。
做法:先将麦芽清洗干净,放入锅中,加满水,用大火煮沸后换用小火煮5分钟,再加入其他食材,共同熬煮8分钟。
春日吃麦可以帮助我们清积热,补助生发之气,健脾的同时,还嫩行气消食、疏肝理气。
这个茶有健脾燥湿、补中益气之功,非常适合春日困乏、脾虚、痰湿、消化不良的人群食用。
一粥:玫瑰薏米美龄粥
食材:黑米、薏米、小米、黄冰糖、干玫瑰花。
做法:黑米、薏米浸泡一夜,小米浸泡半小时左右。
泡开后将这些米全部放入锅中,共同熬煮半小时左右后换成小火,直至煮到米粒开花,放入黄冰糖,最后放入玫瑰花。
这道美龄粥养颜还养胃,非常适合脾胃虚弱、食欲不振、年老体弱的人食用。
一汤:健脾罗宋汤
食材:牛肉、土豆、番茄、洋葱、芹菜。
做法:1、牛肉洗净切丁,焯水,炖煮2小时左右。
2、土豆、洋葱、番茄去皮,与芹菜一同切成丁。
3、锅中倒油,放入洋葱炒至金黄,加入番茄炒至出汤,加入土豆、芹菜炒熟。
4、倒入熬好的牛肉汤,大火烧开后转小火焖煮40分钟。
5、加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
这道汤可以帮助我们很好的养脾胃,改善便秘或腹泻、缓解疲劳生阳气。
参考资料:
[1]李雅.谷雨养生需防火祛湿.农产品加工, Farm Products Processing,2012,04
[2]谷雨养生食谱.科学生活, Vie-Mode,2008,04