说好的是淀粉肠，怎么还放肉了？
放就算了，还放的是不能吃的肉！
前段时间的淀粉肠事件闹得沸沸扬扬。
麻辣烫吃出烟头、黄焖鸡用僵尸肉、用脚踩出来的酸菜……
每年315打假一次，大家就心惊一次。
科技与狠活不能吃，预制菜、外卖要少吃，越来越多人开始强调吃要吃得鲜。
但你知道吗？鲜也不一定意味着健康。
因为有些食物，虽鲜却“险”。
我最近看到的一条新闻：
长沙一女子肚子不舒服，到医院检查，竟然从体内排出 4.95 米长的牛带绦虫！
医生介绍说，这种牛带绦虫，在人体内能存活 20~30 年，最长可以长到 8 米。
分析病因，竟然和该女子常吃生牛排有关。
无独有偶，广东一名6岁男童经常头痛，后来连走路都变得很困难。
父母带他去医院检查后发现，男孩体内长满了寄生虫，保守估计有5000条！
询问后发现，男孩家里只用一块砧板，杀鱼、切菜、切水果、熟食，都是混用。
即将进入夏季，各种河鲜、海鲜、凉菜等就要成为热门食物。
与此同时，各类寄生虫诱发的肠胃疾病也即将爆发。
除了科技与狠活，咱们日常的菜品有哪些会暗藏“虫虫”危险呢？今天就来给大家科普一下！
生牛肉、猪肉——警惕绦虫
首先来说下，文章开头中的牛带绦虫。
牛带绦虫是常见绦虫的一种，除此之外还有猪带绦虫，主要存在于未煮熟的牛肉和猪肉中。
它们生长能力很强，在体内呆个2、3个月，就能成为几米甚至几十米长的成虫，可寄生于人体长达25年。
特别是猪带绦虫，人是该虫唯一的终宿主。
对于喜欢吃“带点血”“非全熟”肉，或者做菜生熟不分的人来说，极易感染。
感染后轻则使人腹胀腹痛、恶心呕吐，重则使人失明、癫痫发作。
此前江苏有一名女孩大脑中惊现一条3厘米长的活的白色虫子。
医生称可能是患者吃了有猪带绦虫虫卵的猪肉导致。
建议大家平时带孩子吃火锅、自助时，一定要充分烫熟各类肉卷，做饭时更要生熟分开。
螃蟹、淡水虾、螺类，警惕肺吸虫
“一口福寿螺，6000条寄生虫。”
这个说法相信很多人都不陌生。
但很多人依然很迷恋这口鲜。
事实是，螺类难煮熟，爆炒、涮等方式也难灭虫，生吃更是危险。
与螺类相似的淡水虾类、螃蟹等也携带大量的肺吸虫。
白酒泡、盐腌、冷藏等方式，也不能杀死寄生虫。
2019年，16岁的小杨胸闷就医，检查发现肺部被寄生虫感染，显示肺吸虫病阳性。
医生追问病史后了解，小杨曾在4年前生吃过几只螃蟹。
小杨爸爸回忆，这几年孩子每次血常规检查都显示嗜酸粒细胞增高，但没有明显不适。
如果不是这次胸闷，根本不会上医院。
医生表示，肺吸虫可以在人体内活上好几年，通过游走、破坏器官来吸取营养。
感染者会出现低热、咳嗽、血痰、乏力、腹痛、腹泻、荨麻疹和食欲减退等症状。
生鱼片，警惕肝吸虫
肝吸虫是国际癌症协会和世界卫生组织确认的“一类致癌生物”，也是我国最严重的食源性寄生虫病之一，主要寄生于各种淡水鱼中。
儿童时期严重感染可导致侏儒，多年累积可导致肝硬化甚至胆管癌。
类似的案例近年来比比皆是：
广西一男子，常吃淡水鱼生鱼片，肝脏长了上百条瓜子仁形状的虫子，一直拖到肝出血才去医院，被医生确诊为肝吸虫感染。
潮汕一29岁男子，一个星期内反复发热查不出病因。
直到医生仔细地追问了他的饮食起居，揪出了吃生腌海鲜的线索，三次粪检，终于发现了肝吸虫卵，确诊了肝吸虫病。
6岁男孩在幼儿园体检时，被查出转氨酶升高近20倍。
医院一查，竟是患上了“肝吸虫病”，只因家中砧板处理过生鱼后又处理了水果和青菜。
荸荠、菱角、莲藕、茭白，警惕姜片虫
布氏姜片吸虫（简称姜片虫），喜欢寄居在水生植物中，进入人体后会驻扎在肠道。
感染姜片虫，会引发消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐、食欲减退等。
如果是儿童被感染，可能会出现全身营养不良、消瘦、贫血、水肿等，严重者甚至出现发育迟缓或死亡。
常见的水生植物，如荸荠、菱角、莲藕、茭白都是姜片虫的聚集地。
比如我们常吃的荸荠，姜片虫主要聚集在它的表皮，所以不建议用嘴啃皮生吃。
还有各类凉拌莲藕、菱角，最好是洗净后，用沸水烫，再削皮食用。
预防这样做
总结以上案例，避免寄生虫感染，我们需要做到：
①尽量避免给孩子生食或半生食虾类、蟹类、螺类。
②生熟食物应分开存储，生肉类最好借助收纳工具（保鲜盒、保鲜袋）存放。
③刀具、砧板做到生熟分开，定期消毒。
④吃水生类植物前，最好先用沸水焯洗后，再剥皮食用。
⑤勤剪指甲，饭前便后洗手，拒绝病从口入。
一旦出现腹泻、腹痛、发热、咳嗽等症状，且有生食史时，应注意排查寄生虫感染。
如果确认感染寄生虫病，不要给孩子乱吃打虫药，应该在医生的指导下用药。
关于预防寄生虫感染，你还有什么疑惑或者经验分享呢？