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最近一段时间，都是雨雨雨雨雨的模式，这恼人的雨水，虽然让人发愁，却也带来了春季雨后才有的时蔬美味，地皮菜—也称“雷公屎”。
别看这雷公屎长得像木耳
口感和味道
却是完全不一样的
那种鲜美
只有吃过的人才知道
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清明前后
每逢雨后初晴
全州很多地方的小伙伴
便会挎着篮子
到草堆里寻找这道菜肴
捡拾雷公屎是件很快乐的事
然而处理它并不容易
由于雷公屎长在泥土表面
携带了许多泥沙
清洗起来费时费力
或许正是因为处理很费精力
原本小时候地里捡来吃的野菜
加工后的价格
也会贵了不少
在某宝上搜了一圈
250g雷公屎---
贵一点的能卖到69.8元
折算下来
一斤地衣要将近140元
销售量显示已有2000+
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雷公屎还有很多别名
比如，地木耳、地皮菜、鼻涕菜等
它学名普通念珠藻
属于单细胞固氮蓝藻类
喜欢生长在潮湿的土壤表面及岩石上
基本出现在雨后
雷公屎不仅可以炒食
还有极高的营养价值
蛋白质含量远高于鸡蛋
总氨基酸含量能与猴头菇媲美
维C更是达到了紫菜的19倍
具有补虚益气、滋养肝肾
清热解毒等作用
不过还是要提醒大家
采食户外野菜仍需谨慎
特别是绿化带内
可能会喷洒农药
所以最好不要随意采摘
尤其值得注意的是
不要采摘不认识的野菜
以防误食
全州家人们，你们知道全州哪里有雷公屎吗？欢迎分享转发！
来源：恭城伍贰零社区