为普及食品安全知识，进一步增强企业食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识，落实企业主体责任，4月15日，湖北省赤壁市市场监督管理局监管人员走进维达力实业（赤壁）有限公司开展食品安全培训进企业活动。

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本次培训由餐饮服务监督股负责人姜涛主讲，围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食品原料采购安全要求、食堂卫生管理、食物中毒及应急处置等方面进行宣讲，有力提升了企业管理者、食品从业人员食品安全能力和意识，推动食堂规范化经营管理水平再上新台阶。

据悉，该企业共有4个职工食堂，每日就餐人数达7000余人，食堂从业人员50余人，是集中用餐单位的监管重点。下一步，赤壁市市场监督管理局将加强对集中用餐单位的全覆盖监督检查，加大食品安全宣传力度，指导企业落实落细食品安全主体责任，提升企业食品安全管理水平，保障全市人民用餐安全。（来源：赤壁市市场监管局 周怡娟 熊琦；记者：胡毅；编辑：邱水英）