【食安】准旗市场监管局薛家湾市场监管所对辖区企业职工食堂开展食品安全专项监督检查

准格尔旗市场监督管理局薛家湾市场监督管理所对辖区企业职工食堂开展食品安全专项监督检查

4月16日，准格尔旗市场监督管理局薛家湾市场监督管理所对辖区企业职工食堂开展食品安全专项监督检查。

检查食堂食品留样

检查中，执法人员根据企业实际、职工用餐人数、餐饮业经营形式等具体情况，检查企业食品安全管理人员是否建立责任清单，并对照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，重点对企业食堂证照、从业人员健康管理、食品原材料购进查验、索证索票台账登记、食品储存使用、食品加工流程、食品留样、餐饮具消毒、餐厨废弃物处理及食堂整体卫生条件等情况进行检查。同时，执法人员结合常态化工作，对从业人员开展文明餐桌、反餐饮浪费等宣传活动，指导企业食堂加强管理，倡导“厉行节约 公勺公筷”，制止餐饮浪费现象发生。

检查食堂后厨环境卫生

检查食堂食品储存情况

工作人员强调食堂负责任人食品正确储存使用

检查食堂消毒柜使用情况

检查相关证照

截至目前，薛家湾市场监督管理所已对辖区23家职工食堂进行检查，针对检查中发现的食品留样标签记录不全、未按要求储存食品等问题，执法人员当场提出整改意见并责令相关单位限期整改到位。

现场填写检查记录

检查食品购进台账

倡导“厉行节约 公勺公筷”

供稿：王 琴

编辑：秦嘉遥

校对：刘晓宇

审核：刁海倩