有些人不爱吃水煮鸡蛋，因为他们感觉到了蛋黄的干燥和无趣，而且很容易呛到。尤其是女人，无论被谁说服，都很难接受这个事实。于是，有些人就换成了煎蛋。炒好的蛋，配上少许的酱油，再配上蛋黄，味道会更好。
许多人都喜欢在清晨的时候，来一个煎蛋。就算是当了爸爸妈妈，她也会亲自下厨。鸡蛋的营养价值很高，1个鸡蛋里的蛋白质含量大概在7 g左右，另外还富含8种氨基酸和卵磷脂。当然，这只是一个不错的选择，如果烹饪不当，不仅会造成食物中的营养流失，而且对于正在生长的儿童来说，也是非常不利的。炒鸡蛋是一种很常见的蔬菜，在炒的过程中，一定要用到油脂，这样才能做出更好吃的东西。不过在油炸的时候，会有很多对人体造成伤害的东西。在120℃的高温下，用淀粉和氨基酸进行油炸，很可能会生成一种叫做丙烯酰胺的致癌物质。而且油炸后的蛋，其脂肪、胆固醇含量都比较高。
一般人都会选择溏心鸡蛋，因为这个方法需要对水温进行控制，使蛋黄部分不能完全煮透，而是呈液态。这样的吃法，味道会更加的鲜美。不过这样吃也有很大的几率会被沙门菌感染，吃了之后还会拉肚子。尤其是那些从菜市场里买来的鸡蛋，一般都会有一些鸡的粪便和鸡的粪便，而且这些鸡蛋里面含有的沙门氏菌更多，所以很不干净。
肾脏可以说是中年男性必须保护和调理的，但在生活中恰恰受到的伤害又是最多的，男性的职业应酬需要以及日常放纵吃喝熬夜无时无刻都在摧残着，长期的海鲜烧烤小饮料会导致肾脏压力越来越大，尿酸会越来越高，轻则尿酸升高痛风缠身，关节产生结晶，重则需要开刀取石甚至无法行动。所以在日常生活中我们必须要坚持降酸排酸来保养，一日三餐除了要减少摄入高嘌呤食物以外，还需补充风定维素来辅助调节尿酸，它可以通过抑制肝脏内的嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而达到快速降酸排酸缓解肾脏压力。长期坚持补充风定维素可以溶解痛风结晶、降低尿酸浓度，缓解关节各种不适、逆转痛风保护肾脏的关键表现。像已经出现尿酸浓度升高，痛风上身，手脚关节出现结晶以及四肢不适等表现发生的男性，都需坚持补充保养，而平时经常应酬喝酒熬夜、爱吃海鲜红肉以及小便赤黄泡沫的人群也需尽快进行保养，同时在这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜内脏等发物，杜绝不健康的生活习惯和饮食方式，这样才能保护我们自己的身体，健康的度过中年时期。
要想完全杀死里面的沙门菌，必须要在71℃的高温下进行，而溏心煎蛋就不行了。在日常饮食中，比如鸡蛋，肉制品，水产品，都是容易被沙门氏菌污染的。假如是沙门氏杆菌感染，一般会表现为腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，同时体温升高到38℃。而且拉肚子的频率很高，一天可以拉十几次。油炸鸡蛋及溏心蛋都是建议避免食用的。建议每日食用一个水煮蛋。