唐朝和新罗战争，相比于唐灭高句丽、唐灭突厥战争，显得无关紧要，知名度也不高。但在这次战争中，新罗人利用军事和外交双管齐下，蚕食、鲸吞唐朝在朝鲜半岛的土地。虽然战场上屡败，但最终占据了大半个朝鲜半岛，奠定了统一民族和国家的形成。这场所谓的胜利，让韩国人认为自己战胜了强大的唐朝，并且吹了一辈子。
自唐太宗贞观四年（630）灭东突厥后，唐朝又相继征服和灭亡了吐谷浑、西域各绿洲国家、薛延陀后，成为了当时东亚及至世界上最强大的国家。
然而在东北方，占据中国辽东、汉四郡故地的高句丽却一直不愿意臣服，也不愿归还逃亡至高丽的汉人，这些都导致唐朝对高句丽人不断用兵。
唐朝除了在辽东打击高句丽外，还派使者出使高句丽北方的百济和新罗，要求他们与唐朝结盟，共同夹击高句丽。但是百济统治者和高句丽人一样，都是扶余人，宁愿和他们穿一条裤子。于是百济和高句丽、日本联合在一起，共同进攻有意和唐朝联合的新罗。遭到两面夹击的新罗，连丢数十城，几乎要亡国。
而此时，唐朝向新罗伸出了援助之手，大将苏定方跨海作战，灭亡了百济国，并在百济的故地上建立了五个都督府。这才把新罗从灭亡的边缘拯救了出来。
随后，唐朝又趁着高句丽内乱，从辽东和百济两地同时出发，夹击高句丽。同时，唐朝还命令新罗随唐军一起出兵。但是新罗人对此却十分消极，因为他们早就想利用唐朝吞并百济的土地。然而到最后，唐朝却自己把百济给占领了，这让新罗人很不高兴。
然而高句丽在唐朝的猛烈打击下，还是灭亡了，整个朝鲜半岛只剩下新罗一个国家。失去了共同敌人的新罗和唐朝，关系急剧恶化。一方面，新罗贪图百济乃至于高句丽的土地；另一方面，新罗很害怕唐朝把自己也给灭了。
于是这个阴险的小国决定先下手为强，首先向唐朝发动进攻。如果在平时，就算给新罗一百个胆子也不敢和唐朝对敌。但是唐朝在西部战场，屡次败给了强大的吐蕃，于此同时高句丽故地的高句丽人也开始造反，唐朝陷入两面受敌的不利情况。
就在此时，新罗人大举出动，迅速攻占了整个百济。当时驻扎百济的唐军大部分已经撤出，所以新罗人才能在不到两年的时间内攻陷百济全境。而唐朝北方的援军，却被高句丽叛军和新罗援军死死地拖住，无法及时支援百济。
作为小国，新罗要比强硬的高句丽和百济要阴险很多，他们自知不是唐朝对手，他们很善于军事与外交并用。战争只要出现焦灼的情况，新罗就会立即向唐朝谢罪，进贡财物，送还被俘唐朝兵将表示友好。然而唐朝一旦放松了对自己的警惕，新罗人便会立即到处攻城略地。
对于反复无常的新罗，唐高宗非常恼火，很想一战平定新罗。于是在公元672年7月，他派遣唐将高侃与李谨行屯兵4万于平壤，并在石门打败新罗与高句丽联兵。石门之战使新罗蒙受了重大损失，其将领大阿餐晓川、沙餐义文、山世、阿餐能申、都善、一吉餐安那含、良臣等战死，不得不在汉山州筑昼长城加以防御。
新罗一战败，立即就向唐朝谢罪请求投降。由于西北战线吃紧，唐朝不好跟无赖的新罗一般见识，战争一时间出现了休战。然而新罗人贼心不死，仍然在唐朝背后玩小动作，不断鼓动高句丽人在唐朝后方造反。
673年，燕山道总管、右领军大将军李谨行大破高丽叛者于瓠芦河之西，俘获数千人，馀众皆奔新罗”，至此平高句丽叛军战斗结束。借此战胜的余威，唐兵联合靺鞨、契丹兵攻打新罗北边，并攻入新罗腹地的买肖城。
公元674年，唐朝与吐蕃的争夺已经进入白热化，唐军面对吐蕃人胜少败多，不得不抽调兵力去往西北。这也使得唐朝在新罗的军事行动缺乏连贯性，很难一战平定新罗。
675年2月，唐朝大将刘仁轨挥军渡瓠卢河(在庆州西)，大破新罗兵于七重城(金城北)，其后又以靺鞨兵渡海进攻新罗南境，斩获甚众，但是由于后勤不济，很难灭亡新罗。所以，刘仁轨撤军回朝。不过，唐仍又以李谨行为安东镇抚大使，屯于买肖城(今仁川附近)并三胜新罗军。
新罗在战场上怎么样赢不了，但却像一枚牛皮糖一样，怎么也甩不掉。对于唐朝来说，国境线临近长安的吐蕃才是心腹大患，远在东北的新罗算不了什么。于是新罗人抓住这一点，最后一次向唐朝表示谢罪。
唐朝见新罗服软，也不再为难他们，与新罗以大同江为界，承认了新罗对百济故地和高句丽部分土地的统治。新罗终于实现了对朝鲜半岛的初步统一。
虽然唐朝在战场上取得了胜利，但是在政治上却输了新罗一筹。对于中国来说，这场战争根本无关紧要，但是对于韩国或朝鲜来说，根本就是立国之战。这是朝鲜民族第一次统一朝鲜半岛，为韩国的建国和统一朝鲜民族的形成奠定了坚实基础。
虽然唐朝并没有出全力对付新罗，但毕竟是新罗获胜了，至今韩国网友仍以这场胜利为傲，认为自己赢了中国人。