现在不少人工作压力都比较大，所以平时一日三餐都是吃外卖，但是外卖是重油重盐的，吃多了也会腻。
所以空闲的时候也会自己做饭，但是要做出一餐饭，需要消耗的时间是比较多的。
懒的人就会选择面条这样的主食，不需要10分钟，就能够吃到自己煮的东西。
除了面条以外，红薯粉也是不少人喜欢吃的主食，红薯粉和面条口感有所不同，它更为的筋道，外形是透明的，让人更有食欲，吃起来口感爽滑。
但是有一些不良商家为了盈利，会偷工减料，用不太好的材料制作出假的粉条，价格虽然比较便宜，但长期食用对身体是不太好的，那么怎么才能辨别出哪些是假粉条呢？
用水泡一下粉条，如果出现了下面这种情况，那么可能就是假的粉条，最好尽快丢掉。
我们把粉条买回来之后，可以分出一些粉条，然后找来一个容器，倒入一些温水，把粉条放到温水中浸泡。
要保证温水全部浸没粉条，如果粉条很快就被泡软，那么说明就是假的粉条。
平时我们要吃粉条时，都知道需要提前将粉条泡软，这样煮起来粉条才更加好吃，有的人会提前半个小时泡粉条，有的人甚至会提前一天泡好粉条。
因为粉条大多是用淀粉来制作的啊，淀粉的吸水性比食用胶的吸水性更差，起码要浸泡30分钟以上才能变软。
而假的粉条在制作时会加入食用胶，食用胶的吸水性是很强的，差不多10分钟就能泡软了。
所以如果我们买回家的粉条出现了很容易泡软的情况，那么最好尽早丢掉这种粉条。
不仅没有营养并且比较容易烂，吃起来口感不好，长期吃对身体健康还有影响。
也有人说，买粉条时商家是不会让我们用水浸泡粉条的，那么怎么才能避免自己买到假的粉条呢？其实还有其他的方法。
1、看韧性
我们在买粉条时可以稍微折一下粉条，如果粉条很容易折断，并且断面上有白色的粉末，那么就是好的粉条。
而假的粉条在制作时加入了比较多的胶质，胶质可以增加粉条的韧性，所以粉条一般很难折断。
2、看颜色
一般来说优质的粉条里面的淀粉含量比较高，因此颜色看起来是半透明的，从远处看会泛青。
而劣质的粉条为了降低成本，它的淀粉含量就会比较低，并且为了让粉条看起来外表更好，会添加许多的添加剂，看起来颜色是发白的。
3、看表面
在挑选粉条时，可以用手摸一下粉条的表面。如果是假的粉条，那么是比较容易吸水的，一旦暴露在空气中较长时间，就会比较潮湿。
所以我们摸粉条时，如果感觉微微地发潮，那么就不要再购买了，不仅口感不好，并且可能出现发霉变质的情况。