中岳庙会上这家咸香软糯的卤猪蹄，太好吃了！

（王朝锋）近日，小编接到市民反映，中岳庙会上有家西施猪蹄，味美嫩鲜，太好吃了，吃一次念念不忘， 4月14日，小编就慕名来到中岳庙会，刚刚走进中岳庙会登封餐饮与住宿协会的美食街区前，就闻到了浓浓猪蹄香，也看到不少市民和游客正在这家美食《西施猪蹄》摊位前购买这道美食。

作为一个热爱美食的人。我也加入到了排队当中，购买到后，我就迫不及待地开始品尝美食，吃到嘴里感觉是吃了满脸的胶原蛋白，而不是脂肪，他家这个猪蹄儿卤的味道很足，筋和皮都软软的。

小编了解到，该西施猪蹄摊位的老板叫刘跃峰，他在登封市区有多家门店，他对每个猪蹄都是匠心打造，对自家的猪蹄要求极高，宁愿不赚钱，也必须保证猪蹄的质量，它们家的卤猪蹄味道真的很棒，皮软肉糯。他们家的猪蹄首先是经过几十种香料熬制的卤水卤过的，所以吃起来卤香犹存，也没有一般猪蹄的油腻感。当然，除了猪蹄，他们还有多种卤味，味道都不错。

在此购买卤猪蹄的王先生说，他从小就喜欢吃猪蹄，特别是卤猪蹄，因为在郑州上班，每星期天都会回到登封和妻儿相聚，因为孩子也特别喜欢吃，就经常到他们西施猪蹄的大禹路的店铺购买，今天陪孩子逛庙会，看到他们在这里摆放了摊位，就忍不住再次购买这道美食了，一会陪妻儿一起品尝美食。

并表示，虽然郑州和登封都有一些好吃的卤肉店，也会遇上好吃的卤猪蹄，但他心目中第一的卤猪蹄，还是这家西施猪蹄，是让人回味无穷的美食。