每年春天是海刀鱼上市的时节,海刀鱼因肉质细嫩且味道鲜美而闻名。一直以来,海刀鱼的价格是以“清明”作为“分水岭”。目前,海刀鱼价格如何?

在江苏南通海门的一家水产市场,一条条银白色的海刀鱼整齐地码放在泡沫箱里。

在另一家市场,经营户们介绍,海刀鱼分为不同规格。现在无论大小,价格相较于清明前,都下跌了50%左右。

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江苏南通某市场水产经营户:最好的刀鱼,清明前最贵的时候卖到每斤3000多元,现在每斤卖1500元至1700元。最小号的大概一两多,大概100多元,比清明前降了一半多。

“明前刀鱼细如棉,明后刀鱼硬如铁”,在行业人士间,流行这样的说法。由于口感存在一些差异,也是海刀鱼价格滑落的主要原因。

来源:央视财经(ID:cctvyscj)