什刹海的春天
是无数的春和景明。
春天一定要来什刹海逛逛
扑面而来的微风足以让人心生荡漾
耳边不时传来黄包车车夫的声音
向游客叙述着什刹海的历史记忆
说到关于什刹海的回忆
那就不得不提仙豆糕了
小时候最爱的仙豆糕
也就在这能吃到了
-ONE
唤醒儿时味觉记忆
是藏在什刹海的宝藏仙豆糕
- 还记得吗？
- 老北京的特色仙豆糕
不知道你们还记不记得「仙豆糕」，就是正方体的小吃，像骰子似的。小时候爱吃，门店也多，但现在很少有人提及了，想吃也很难再找到了。
- 回忆童年味道
- 只能来什刹海这家店
最近偶然发现什刹海藏着一家仙豆糕，传统口味与创新口味都有，很多人专门过来就为了买一盒带回家呢。它家仙豆糕皮薄馅多，现做现卖，低糖少油，收获了众多忠实粉。在附近算是比较火，好评颇高的仙豆糕专门店了。
-TWO
20+年，只想好这份仙豆糕
第一步： 按压面皮
@老师傅： 面皮的大小、形状、厚度，都马虎不得！不能太薄，皮会破，也不能太厚，口感不好。一块合格的仙豆糕，得是外皮酥脆，不会很厚实，一口下去尽是馅料才算合格。
第二步： 包馅
@老师傅： 馅都是每天现做的，大约300颗豆子才能做一块仙豆糕。一块仙豆糕得搭配多少量的馅料，都有严格的要求。包之前，皮和馅都要称重，每块都要裹满厚实的馅料才算完美。
第三步： 定型
@老师傅： 仙豆糕的独特之处，不过就是它小巧的正方体造型。裹满馅料之后，便用模具按压、定好形状，就可以准备烤了。按压的力度要注意，不然一不小心就破咯！
第四步： 烤制
@老师傅： 一个铁炉就放在旁边，裹好馅的仙豆糕够一炉就得立马放上去烤。不断翻面，六个面都得煎熟，到位了才能出锅。没有固定的出炉时间，卖完就接着烤。如果来的不凑巧，想买的口味卖完了，那就只能等下一炉了。
-THREE
最初只有几个口味
这么多年一直在传承创新
最初我们吃到的仙豆糕，仅仅只有绿豆、紫薯等常见口味，如今却是有10余种了。变的是不同搭配，不同口味，不变的是坚持、传承、创新的匠心。
➊ / 紫薯芝士仙豆糕
人气高的当属紫薯芝士味的仙豆糕，香甜的紫薯馅包裹了浓郁的芝士，一口下去，先溢上来的是甜甜的紫薯香，再往深处咬，尝到的是醇正的芝士奶香。一整个软糯香甜，甜度也刚好，可以来多几个～
➊ / 血糯米奶酪仙豆糕
面对这款糯叽叽，任谁也得败下阵来！这款糯米脑袋的福音，谁会不爱？血糯米搭配奶酪，牙齿陷进去的时候，真的很难不爱。内馅也足够饱满扎实，好吃到停不下来！
➊ / 爆浆可可仙豆糕
XIANDOUGAO.
作为仙豆糕届的二把手，爆浆可可当之无愧。它的口感绝对是让你一次爱住的程度！一掰开，浓郁的可可爆浆夹心疯狂往外冒，入口丝滑，巧妙地与味蕾周旋，没有黏腻的糊嘴感。
➊ / 板栗海盐芝士仙豆糕
这款仙豆糕，搭配了海盐芝士给板栗注入一点新鲜感。口感又甜又咸，咸甜党不用打架啦。手打板栗泥，吃起来十分醇厚。加了海盐芝士的板栗仙豆糕，口感十分丰富。
➊ / 抹茶红豆仙豆糕
清新香甜的抹茶红豆豆糕，经典的黄金搭配，可不许错过！红豆和抹茶融合在一起不但不腻，且口感十分醇厚，吃起来十分解馋。还有很多其他创新口味，比如龙井提拉米苏、茉莉豆乳等，不一一展开了，想尝试可以到店买最新出炉的哦！
# 你最喜欢哪个口味？
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栗记仙豆糕
-门店地址-
北京市西城区地安门外大街31号新地佰F1层（什刹海地铁站A口）
-营业时间-
10:30-21:00
-电话-