本文转自：人民日报客户端
王丹
第一届“笋王”重达11.5公斤；第二届“笋王”重达12.06公斤；第三届“笋王”再次刷新纪录，以12.7公斤摘得“笋王”桂冠……乐安竹笋，节节攀升，4月11日，在笋农们的期许中，第三届乐安竹笋文化节暨笋王争霸赛在位于乐安县森林食品产业园的江西广雅食品有限公司举行。
有文化、有趣味、接地气。在现场，一排排整齐摆放的“巨笋”成为一道亮丽的风景线，一场场笋农“花式”登场、畲乡竹韵、趣味扁担挑笋和吃笋大赛等节目，引得现场观众掌声不断，纷纷拿出手机拍照并转发朋友圈；在线上直播间，网友纷纷留言：“好大的笋，都够做成一桌竹笋宴”“实名羡慕，快挂个链接，隔着屏幕都要流口水了”……本次活动线上同步直播观看人数达331万余人次。
这是一场为笋农们而举办的盛会……舞台上，笋农“花式”登场表演，弓着身“爬山”，挥动锄头“挖笋”，撩起肩膀上毛巾擦拭“汗珠”……看似几个简单动作，确饱含着其中的艰辛，台下立即掌声雷鸣。
据了解，“笋王”要按照直径22cm以上、高不超过90cm、截除老兜等规则进行评判，这些要求达标后，最终根据重量来定夺“笋王”。来自该县金竹、南村、谷岗等竹资源丰富的5个乡镇的40位笋农采挖的春笋入围，且竹笋均达到了8公斤以上。最终，金竹畲族乡村民邓文龙挖的笋以12.7公斤获得“笋王”，邓文龙高兴地说道：“挖大笋，有时要有点运气，但是也需要技术，要到山坳中土壤疏松、肥沃、湿润的黄壤或红壤毛竹林地去找，且大毛竹山场容易生长大的春笋。”
“挖笋很辛苦，但今天真高兴。”当天，南村乡桐炉村村民陈良明挖的笋以12.4公斤获得季军，但他却非常高兴。一句简短朴素的话，确道出笋农们的真实心声。
挖笋为何艰辛？乐安拥有40.2万亩竹林，但由于受山区条件限制，存在有竹无路、有笋难挖、竹林经营管护难等问题，笋农们每年把17万吨鲜笋运下山费时费力、十分艰难。
三产融合，一产是基础。如今，该县已创建全国绿色食品原料（竹笋）标准化生产基地24.3万亩，高标准打造水肥一体化笋竹两用林465亩，并都新修了宽3米的路直通竹林。
笋农采挖的竹笋不用愁卖，家门口就能卖出好价钱。“我们龙头企业按照高于市场价5%左右的价格收购合作社、家庭农场和种植大户种植的竹笋；从总利润中支出2%左右，用于毛竹林基地建设、技术培训与服务及引进优良品种等，奠定二产带动一产的良好发展基础。”江西广雅食品有限公司董事长陈光华介绍道。
经过10多年的持续发展，“乐安竹笋”的品牌价值也水涨船高，从2014年的4.3亿元增长到2024年的13.71亿元。现在，该县笋制品出口4775.8吨，产品远销20多个国家和地区，全县竹笋加工企业产值超过6.8亿元。全县从事竹笋生产、加工的企业有十余家，这些企业共带动3万余农户，户均增收1.5万元。
通讯：邱志超
审签：郑少忠