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香椿炒鸡蛋，一口吃下整个春天！时下，湖北省鹤峰县的香椿初绽嫩芽，散发着独特的香气。村民们纷纷采摘香椿，制作香椿炒鸡蛋这道春日限定美食。将香椿洗净、焯水、切碎，与鸡蛋搅拌均匀，再倒入热油中翻炒至两面金黄，一道鲜香嫩滑的香椿炒鸡蛋就出锅了。这道美食做法简单，却能让人感受到时令美食的欣喜。
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制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：赫佰灵
新媒体编辑：陶玲君 黄传莉
供稿来源：鹤峰县融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品