我也不是第一次给你们做这种土豆芝士饼了，切一刀、咬一口都能爆浆的感觉，真的是爽翻了。
但如果家里人少，或者是孩子食量小点的，你做那么一大张的土豆饼，吃不完，真的吃不完。
所以我在原本的食谱上，又做了改良。
连和面擀饼都省了，捣好的土豆泥直接加淀粉进去，只要不是稀得不成型，就能往里面包上馅。
小小的个头其实更好熟，连带着孩子拿着也方便了，也不用担心吃得到处都是。
薯香和奶香搭在一起特别和谐，还是那种糯叽叽的口感，也不用你哄，小朋友们自己就能抢着吃！
- 土豆补钙小饼 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
土豆120克 / 玉米淀粉18克
奶酪碎30克 / 黑芝麻3克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
提前给土豆去皮切块，都处理好了，再上锅去蒸。也就15分钟左右吧，土豆蒸的软烂，就能取出来了，捣成细腻的土豆泥。
*因为这里我没有加面粉，淀粉量也比较少，所以对土豆泥的水分要求比较高。捣好的土豆泥，最好晾一晾，让水分多挥发一些，再来进行下一步。
02
接着把玉米淀粉拿出来，放入晾好的土豆泥中，翻拌均匀。
*我这里给的玉米淀粉的量，你们可以作为一个参考。具体还是要根据搅好的土豆泥的干稀程度调整一下，确保最后是能成型的即可。
03
家里现成的奶酪碎，加上熟黑芝麻一块搅拌。黑芝麻在这里主要起到了一个提香提味的作用，如果没有，不放也可以。
*奶酪我还是建议你们选原制的奶酪碎啊，配料干净，拉丝效果也好，更适合给孩子吃。
04
搅好的土豆泥还是有点稀的，为了防止粘手，可以提前在双手上喷油，再取适量的土豆泥整理塑形。
05
想要包得好，不露馅，最好提前在土豆饼上压出凹槽，再往里面放入奶酪黑芝麻馅，封口整理成饼状。
06
像是这样的小饼，你们就别蒸着吃了，还是煎着吃起来更香。不粘锅里喷油，再将小饼放进去，小火一开就能烙了。
07
因为土豆泥都是熟的，就是将奶酪碎烘熟就行，也不用烙太长时间。等到小饼被烙得两面金黄的时候，就能出锅了。
08
不管你爱吃还是不爱吃，都不得不承认，土豆就是一个特别踏实的食材。
煎炒烹炸都能得心应手，和什么食材都能配合得来。
今天的土豆小饼，虽然食材简单，但吃起来还是软软糯糯的口感。
奶酪拉丝绵密细腻，入口是香喷喷的，吃个小半盘都不腻。