为何大蒜在超市里不发芽，买回家放几天就发芽？而且人们发现，就算是把这些买回来的大蒜放到阴凉通风的地方，没几天它们同样也是会生芽的，难道说超市有保存大蒜的独特技巧吗？，其实超市并不会特意针对大蒜，去想很多的防发芽技巧，这样做实在是太耽误他们的效率了，超市里边的商品数量这么多，不可能把所有的心思都放在盈利不高的大蒜上，而之所以现在很多大蒜在超市里边呆着不会发芽，一回家就发芽的关键原因，也和出货快有关，很多摆放在蔬菜台的这些大蒜，其实是白天才拿出来的，因为他们几乎一摆上去就立马被抢光了，在大蒜还没来得及发芽的时候，就已经被消费者给卖走了，所以超市里边的大蒜，也一直在消费者眼中是新鲜的状态，不过等到我们买回家后，就会发现大蒜没多久就发芽了，对于这样的现象，其实是因为大蒜本身就快发芽了，结果却被人们给买了回去，另外的话，还和温度低有关，超市有着独特的冷库，很多对环境有关的食物，超市都会把它们放到冷库里边，等到卖出去之后，才会对冷库里的食物进行补充，大蒜在冷库里边呆着的话，又不会受到外界气候的影响，这时候他们自然也不会生芽了。
当然不是所有的大蒜都不会生芽，去超市购买过大蒜的朋友就会发现，有一些被遗忘在角落里边的大蒜，其实呆久了仍然是会生芽的，这也是因为大蒜只要去到常温当中，它们就会有生长的反应了。，当然现在在购买大蒜的时候也需要注意，因为现在有一些商家，他们在出售大蒜的时候，为了避免大蒜发芽而影响他们的销售，所以他们就会想到往大蒜里边打药，这一种药叫做乙烯利，它们能够抑制大蒜的生长，作为一种植物生长调节剂，打在大蒜里边的话，大蒜就算是在常温里边，也可以好几个月都不发芽，但这种生长调节剂，对人的身体其实有着巨大的危害，另外的话，还有一些大蒜在入库之前，全都是被激光扫射了的，会发芽的大蒜就会被淘汰。，那既然如此的话，我们应该要用怎样的方式，才能避免这些大蒜发芽呢？，因为大蒜只要发芽的话，里边就会有一种特殊的物质出现，而这种物质只要被人体吃进肚子里边的话，就会给人的身体带来一定的影响，所以发了芽的大蒜，在市场上是不受欢迎的，想要延迟大蒜发芽的话，也不是没办法，比如我们可以直接把大蒜冷藏在冰箱里边，毕竟超市里边的很多大蒜，就是通过这样的方式保温的。
但这时候肯定也会有人想说，冰箱冷藏的方式试过，但不知道为什么还是没办法抑制发芽？，这其实也没有用，对办法在保鲜这些大蒜的时候，必须要把大蒜身上的那一层外壳给剥去，把它们剥成单个单个的后，再放到冰箱里边，会发现哪怕是三个月过后，这些大蒜都不会发芽，另外的话，在储存大蒜的时候，还可以放一些生姜和小苏打在大蒜的旁边，这样做就可以去除掉水分，不过如果要储存很久的话，记得每三个月就要更换一次小苏打，之所以放小苏打也可以起到一定的作用，那也是因为小苏打可以把空气里边的水分给吸收掉，这样就会让大蒜处于干燥的境界，还有一种特殊的办法，那就是把香烟和大蒜放在一起，然后捆起来存放，这样的话，香烟也可以吸收大蒜一定的水分，而且香烟里边有着一定的尼古丁，这一些尼古丁也是可以抑制大蒜发芽的，当然也有人害怕这些尼古丁会导致香烟受到影响，所以这时候也可以换一种方式，那就是使用茶叶，把茶叶和大蒜放在同一个塑料袋里边，就会产生出茶多酚，茶多酚也能起到抑制大蒜发芽的办法，如果想要放到一些低温的环境里边储存的话，那必须要把大蒜提前干燥，因为太过于低温的话，很有可能会导致这些大蒜出现腐烂的现象，在一般的情况下，大蒜发芽的适宜温度是在5到18度左右，你还有哪些储存大蒜的办法吗？