在众多少数民族节日中，古尔邦节算是很大的节日了!
新疆维吾尔族、回族、哈萨克族等少数民族欢度过节，宰羊、买各种食品也成为新疆古尔邦节上的一道亮丽风景
准备食材:
面粉500g、牛奶200ml、鸡蛋两个、盐3g、发酵粉 2g、食用油适量。
制作过程:
1、牛奶加热50度左右，倒入发酵粉搅拌均匀，打入鸡蛋，加盐搅拌均匀。
3、发酵好的面团成蜂窝状，时间约3小时(室温25度)。把面团揉一揉，搓成长条，切成一个个小面剂子，一个约45g，抹上少许油，再用擀面杖擀成圆形。
4、锅内倒入食用油，中火烧热后放入小饼炸制，炸的过程中可以适当翻动一下。
5、两面金黄后捞出，注意不要炸糊了。
蜂蜜牛奶麻花
原材料:
500g面粉、5g盐、5g酵母、80g白糖、2个鸡蛋、30g蜂蜜、180g温牛奶、40g熟油。
步骤:
1、上述材料混合均匀，搅成面絮，揉成光滑面团。用洗衣服的手法，左手按住面团，右手不停揉搓，大约揉搓20分钟，揉出手套膜。
2、均匀分成100g的小面团，揉成长条面团，表面刷油，盖保鲜膜醒发十分钟。
3、取出面团揉成细长条，左右手各执一端相反方向揉搓上劲，对折后自动旋转成麻花辫，再次各执一端反方向上劲，对折，扭成麻花。把麻花尾部收进去，盖保鲜膜继续醒发。根据室内温度不同，大约需要一小时，醒发到二倍大小。
4、4-5成油温，下锅炸，中途不停翻面，受热均匀，炸到金黄捞出。
??Tips:
??不要等到油温太高下麻花
??颜色会很糊牛奶35度左右不烫手即可不要太高温度
烩菜
牛肉冷水洗净切块，泡一两个小时，将血水倒掉。冷水放牛肉小火煮，水不沸，特别轻微的波动就好，出血沫再撇干净，一般需要撇三四次。煮30分钟后，取肉出汤，汤留着。
锅中放油，牛肉一定要煸炒，肉的每一面都均匀煎黄，盛出。
一个半小时放萝卜，需要煮20分钟熟。另一个锅煮粉条煮软后，捞出。放些青红辣椒来点儿辣味。
将电饭煲的肉放入炒锅，放菜（凉粉、萝卜、胡萝卜等）煮至粉条熟，出锅。
尽管在不同的国家和地区，古尔邦节的庆祝方式有所不同，但庆祝的核心精神是相同的。
我们应该珍惜这个节日，尊重它的传统和意义，并通过庆祝活动加强我们之间的联系，共同迎接这个特别的日子。