万物皆可凉拌，景谷人的春天就是这么“酸爽”！

生活在云南省普洱市景谷傣族彝族自治县里的人们，春天离不开一个“酸”字。

酸芒果、酸多依、酸李子……光提名字就让人口水流了一地。

从树上采摘新芒果芽，洗净后削片或者切丝，放入盐、味精、辣椒、蒜末和蚝油，充分搅拌均匀后，一道辣味十足的拌芒果便新鲜出炉了，味道酸辣脆爽，超级开胃，吃上一口就根本停不下来。

将新鲜采摘的李子洗净后用刀拍碎，放入盐、味精、白糖、辣椒面、鲜辣椒、蒜末等，搅拌至李子与佐料的味道充分融合后，味道简直不要太“酸爽”。

在景谷，万物皆可“凉拌”，除了拌芒果、拌李子，还有拌干天果、拌橄榄、拌菠萝。诚邀您来景谷，让小编教您景谷吃水果的别样打开方式，体验不一样的春天。

云南网通讯员景谷县融媒体中心碧安乡李冬梅记者沈浩

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