图片来源：摄图网
2023年末，猪肉进入传统消费旺季，但猪价却持续低迷，中国生猪产能仍处于过剩状态。2024年春节过后，全国猪价仍处于“低迷”态势，卓创资讯监测的数据显示，全国多数地区养殖企业陆续开工，市场生猪供应增加，但节后终端需求疲弱，叠加部分屠宰企业仍有休假，猪价以跌为主。
今年猪价行情比往年有所不同，春节过后，全国猪价跌破14元/公斤，进入3月以来，猪价呈现“淡季不淡”，从龙年春节后的跌势中迅速反弹回升，据农业农村部最新监测数据显示，4月份第一周，全国猪肉价格为每公斤25.22元，环比上涨0.2%，已经是连续3周上涨。
北京新发地市场一位商户表示，3月份到7月份是猪肉消费的淡季，比旺季销量要少20%左右，但是3月份猪肉价格没有下降，一斤涨了1元，4月份价格还是比较稳定。数据显示，3月31日，北京新发地市场白条猪批发平均价格为每公斤18.8元，比3月1日上涨10.59%。商户介绍说，近期猪肉价格走高，主要是因为供应端生猪价格走势偏强。3月底全国仔猪价格比年初上涨五成左右，体现出能繁母猪供应量减少。
从“猪价‘淡季不淡’连续3周上涨”回看我国生猪养殖行业发展情况：
——中国生猪存栏、出栏规模
2015年至2018年生猪年出栏量在7亿头左右，受非洲猪瘟疫情、“猪周期”以及部分地区禁限养等因素叠加影响，2019年我国生猪存栏及出栏数量产生较大程度的下降，根据农业农村部数据显示，2019年生猪存栏31041万头、出栏54419万头，非洲猪瘟疫情发生后，国家发布促进生猪生产恢复一系列政策措施，生猪生产形势开始好转。2021年全国生猪存栏44922万头，同比增长10.51%;出栏67128万头，同比增长27.37%。2022年，截至上半年底，中国生猪存栏规模和出栏规模均为43057万头。
——中国能繁母猪存栏规模
按照《生猪产能调控实施方案(暂行)》，全国能繁母猪存栏正常保有量为4100万头，能繁母猪存栏量处于正常保有量的95%—105%区间(含95%和105%两个临界值)为绿色区域，表示产能正常波动;能繁母猪存栏量处于正常保有量的90%—95%和105%—110%区间(含90%和110%两个临界值)为黄色区域，表示产能大幅波动(减少/增加);能繁母猪存栏量低于正常存栏量的90%或高于正常存栏量的110%为红色区域，表示产能过度波动(减少/增加)。
截至2021年底，全国能繁母猪存栏4329万头，是正常保有量的105.59%。能繁母猪存栏量处于正常保有量的105%—110%区间，能繁母猪产能仍需去化。
——中国生猪平均价格波变化情况
根据中国种猪信息网数据显示，2021年以来，中国22个省市生猪平均价格整体呈波动下降的发展趋势。2021年1月起，受生猪存栏恢复、出栏增长、消费下滑等多重因素影响，22个省市生猪平均价格快速下跌，最大跌幅超七成。虽然10-11月由于季节性因素小幅反弹，但2022年初冬季疫情的反复又使各地加大了封控的力度，猪肉需求减少，生猪价格进一步回落。2022年3月-10月，中国22个省市生猪平均价格呈现波动上升的发展态势，2022年10月21达到28.32元/千克。之后不断下跌，2022年12月23日，跌至16.97元/千克。
前瞻产业研究报告综合考虑近年来中国生猪养殖行业发展态势以及猪周期对行业的影响，预计2022-2027年，中国生猪养殖行业市场规模将呈波动上升的发展态势，到2027年中国生猪养殖行业市场规模将达到2.22万亿元。
卓创资讯畜牧行业首席分析师张莉莉认为，生猪市场供应宽松的局面正在逐步缓解，二季度市场行情有望好于去年同期。但是前期压栏和二次育肥的生猪产能滚动释放后，会对后期猪肉价格上涨形成一定压力。
四月猪价如何？中粮期货认为：4月猪价回调的概率偏大，但回调不会深，也不会太久。主要原因包括：饲料数据环比转增;集团场出栏计划有所增加;清明节后的节日消费效应需要静置。3月下旬开始，宰量增加，猪价不跌反涨，说明消费有支撑。
中粮期货表示，随着现货价格的易涨难跌，市场会逐渐开始重新站队，对于后市悲观的人会逐渐开始倒戈，后市猪价可能会超预期上涨。
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